【期間限定】令和8年産 旬の山菜 わらび 1kg【2026年産 新潟県 糸魚川市 山菜 ワラビ 蕨 野菜 能生谷…

期間限定！！ 朝採りのわらびを産地直送でお届けします！ 豪雪地帯の大地が育んだ良質なわらびは、太くてやわらかく、アクが少ないのが特徴です。 【メニュー例】 ・おひたし ・山菜ごはん ・みじん切りにして納豆和え 「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は3から4メートル雪が積もり、 その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。 ふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で8種類の様々な山菜たちが自生しています。 ・わらびの下処理 1.わらびの穂先をとる 2.わらびの目方に合わせた重曹と水を用意し、水を沸騰させ重曹を溶かす 3.容器の中にわらびを並べ、わらび全体が浸かるように、粗熱をとった2.をかける 4.そのまま一晩おく 5.水を捨てた後、何回か水を替え、黒っぽい水が出なくなったら半日ほど水に浸す （アクが抜けない場合は、前より薄めの重曹でもう一度繰り返す） 6.アク抜き後は、水を入れた容器に入れて冷蔵庫で保管（水を取り替えることで1週間ほどもちます） 商品概要 名称 わらび 内容量 1kg 消費期限 発送日より1週間程度 （発送時に梱包している袋のままでの冷蔵保管をおすすめします。） わらびはお受取り後、出来るだけ早めにアク抜きをしてください。 ※新鮮なうちにお召し上がりください。 発送期日 4月下旬以降、順次発送いたします。 ※天候や生育状況により発送が前後する場合があります。 ※朝採りしたものを新鮮なままお送りいたします。不在日がある場合は備考欄に記入してください。 配送方法 冷蔵便 アレルギー 特定原材料8品目は使用していません 特定原材料に準ずる20品目は使用していません 事業者 おおかやば山菜園 生わらび 1kg 生わらび 3kg ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。