商品の説明
希少品種として知られる「幻の西洋梨」。お歳暮などの贈り物にどうぞ! 【とろける果肉が絶品。新潟を代表する冬ギフト「ル・レクチェ」】 繊細栽培環境を選ぶため、生産量が少ない希少な品種です。芳醇な香り、とろけるような食感、濃厚な甘みが特徴で、全国に根強いファンが数多くいます。
気品あふれる美味しさから「西洋梨の貴婦人」とも呼ばれています。
【丁寧な花粉付けで、果実を大きくする】 源ちゃん農園は、一つ一つ手作業で「花粉付け」行います。梨は1個の花房(かぼう)に花が8個ほど咲き、そのうち2、3個だけに花粉付けするのがポイント。一部の花だけが受粉することで栄養が集中し、やがて大玉の果実を実らせるのです。
【ル・レクチェ本来の味を引き出す「自然追熟」】 冷蔵設備などで予冷処理をせず、追熟を自然に任せることで、果実が持つ力のみでル・レクチェが成熟。そうすることで、ル・レクチェ本来の芳醇な香りとなめらかな食感を楽しめます。敷地内に大きな欅の樹があり、温度をほど良く保ってくれるそうです。
【水はけと根張りの良い砂壌土】 新潟県の中央部に位置する加茂市は。果樹栽培に最適な砂壌土であることから、フルーツ栽培に適しています。「砂壌土は水はけの良さだけではなく、根張りも良いんです」と5代目の知野源一さんが話すように、 根をしっかり張ることで、健康な果樹に育ちます。
【「源ちゃん農園」について】 100年以上にわたって梨を栽培している農家。質の高いフルーツの数々は県内外のファンが多く。「源ちゃんのル・レクチェは別格」「忘れられない美味しさ」と絶賛されている。5代目が営農指導員だったこともあり、肥料選びは人一倍こだわりが強い。
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天候や樹齢・樹勢を見極めながら、その作物に合った肥料を随時取り入れているという。収穫時に一次選別をして、追熟終盤の出荷直前で二次選別をするのもこだわり。質の良いものだけを厳選してお届けします!
【食べごろの目安】
- 指で押すとやわらかい感触。
- 香りが強い。
- 「じく」と「くび」が茶色く、シワになっている。