新潟県小千谷市について
■雪国が育んだ自然と文化 日本有数の豪雪地帯である小千谷市では、冬になると市内一帯が美しい銀世界に包まれ、雪と共に暮らす食文化や知恵が今もなお色濃く残っています。
その代表的な例である「雪中貯蔵」は、雪の冷気を利用して、米や野菜、日本酒などを「雪室(ゆきむろ)」や「雪蔵」に貯蔵することで、温度と湿度が一定に保たれ、鮮度を維持しながら熟成が進みます。冷蔵庫や人工の低温庫では再現できない「天然の雪」がつくる貯蔵環境は、雪国ならではの特別な味わいを生み出します。
■世界に誇る伝統の技と美 小千谷市を代表する伝統工芸品「小千谷縮(おぢやちぢみ)」は、国の重要無形文化財に指定されており、同じく南魚沼市を生産地とする「越後上布」とともに雪晒しや織りの技法を現代に受け継いでいます。
また、小千谷市は“泳ぐ宝石”とも称される錦鯉の発祥地としても知られています。色鮮やかで優雅に泳ぐその姿は、国内外の愛好家から高く評価されており、長岡市や十日町市の周辺地域とともに、新潟県全体で錦鯉文化を育んでいます。
■魚沼産コシヒカリの産地 小千谷市は、全国屈指のブランド米「魚沼産コシヒカリ」の名産地のひとつです。信濃川流域の清らかな水、昼夜の寒暖差、肥沃な土壌といった自然条件がそろい、ふっくらと甘みのある極上の米が育まれています。
さらに、豊かな自然を背景に、米以外の多くの農産物が生産されており、地元の食材を活かした特産品が数多くあります。
【返礼品は様々なシーンの贈り物にもおすすめ】 セット【新潟銘醸】越後の銘酒 日本酒辛口飲み比べセット(720ml×3本セット) 小千谷の酒蔵「新潟銘醸」おすすめの、晩酌にピッタリの辛口ラインナップです。
- 一閃辛口 純米吟醸:「新潟銘醸」杜氏が厳冬期に仕込み、通をうならせるお酒を造りあげました。
米の旨みがありながら日本酒度+10に仕上げた、閃光が走るような辛口の純米吟醸酒です。
- 美味辛口 本醸造:和食との相性がとてもよく、上品な口当たりで淡麗な中にも繊細な味わいが楽しめます。
「スローフードジャパン燗酒コンテスト2012」(主催:スローフードジャパン・酒文化研究所)の、熱燗部門で2年続けて金賞を頂きました
- 長者盛 辛口 本醸造:飲みごたえのある味とキレの良さ、酒通絶賛。
冷やで爽やか、燗でなめらかな長者盛の辛口酒をお楽しみください。淡麗辛口と言われる新潟県のお酒、小千谷の地酒は、地元の酒蔵「新潟銘醸」と「高の井酒造」で造られています。どちらも新潟清酒の名に恥じない、美味しい日本酒を越後杜氏が精魂込めて造っています。
一度味わってみてください。
※3本入の箱に入れてお届けします。
※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
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