「カラい、アマい、スッパい、味みなあって調和のとれたもの一番いい。舌ざわりカラくなくて、食べたあとカラ味の舌に沸いてくるものでなくてはダメね。」 これはインド人、ラス・ビハリ・ボースの嘆きです。ボースは多くの日本人が抱く祖国インドの食文化に対する誤解を解き、本場の味を伝えようと、開設を検討していた喫茶部でインドカリーを出すことを提案します。
こうして昭和2年に開設された喫茶部のメニューに、純印度式カリーという商品名が並ぶことになりました。
●創業者の相馬愛蔵は努力と工夫で本物にこだわりました。洗練された味覚を持つ人々に歓迎され、喫茶部の看板メニューとなったインドカリー。それまでのカレーが小麦粉を炒めてルーを作るというイギリス式だったのに対し、インドカリーは玉葱を形がなくなるまで炒め、ヨーグルトとブイヨンを加えてトロミを出すのが大きな特徴です。
この味を実現するまでも発売した後も、中村屋は様々な努力と工夫を行いました。本物のインドカリーを作るには、鶏肉、スパイス、バター、ヨーグルト等、90年前の当時ではなかなか納得のいくものが手に入りません。ならばと、バターやヨーグルトは自前の牧場を造って自家製のものに。
鶏肉も種類をシャモに選定して養鶏場を作り、カリーの煮込みに最もあうよう1羽1羽大切に育てました。
●1901年創業・老舗の名店「新宿 中村屋」のカレーの味をご家庭でご堪能ください。-中村屋は、昔ながらの味を守り続けるため、その時代ごとに変わる素材と向き合い、変わらない味を提供しつづけています。本店には昭和初期から現在に至るまで親子三代にわたって来店する常連様も多いとのこと。
長年伝承されてきたこだわりの味を、中村屋のカレー。高いレトルト技術によって、風味をそこなうことなく閉じ込めました。本製品は、海老名市内にて原材料の仕入れから製品完成までの全工程を一貫して行っているもので、地場産品基準を満たしています。
牛肉加工品（牛肉、赤ワイン、その他）（国内製造）、ソテーオニオン（玉ねぎ、にんじん、ラード、その他）、マッシュルーム、乳等を主要原料とする食品、りんごピューレ、水飴、小麦粉、食用油脂（なたね油、ラード、牛脂）、ビーフエキス、デーツピューレ、クリーム、ソースベース（ホールトマト、玉ねぎ、大豆油、にんじん、その他）、カレー粉、砂糖、食塩、きのこペースト、香辛料、野菜（しょうが、にんにく）、ローストオニオン／増粘剤（加工でん粉）、着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、酸味料、香料、（一部に卵・乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）
- 純欧風ビーフカレー「コク深いデミの芳醇リッチ」 牛肉加工品（牛肉、赤ワイン、その他）（国内製造）、ソテーオニオン（玉ねぎ、にんじん、ラード、その他）、マッシュルーム、デミグラスソース、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、ビーフエキス、カレー粉、デーツピューレ、食用油脂（ラード、なたね油、牛脂）、砂糖、トマトペースト、水飴、ローストオニオン、チキンブイヨン、食塩、赤ワイン、にんにく、香辛料／着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、酸味料、香料、（一部に卵・乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む） アレルギーの有無 卵・乳成分・小麦 アレルギー品目の有無 牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチン 使用方法 袋の封を切らずにそのまま熱湯の中に入れ5〜7分沸騰させ、器に移してお召し上がりください。
この製品は気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌したレトルトパウチ食品ですので、室温で長期間保存ができます。
お時間が過ぎてからの対応はできかねますので予めご了承ください。
記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。
