吉川醸造 雨降 純米杉山流 亀の尾 720ml｜清酒 日本酒 お酒 雨降山 あふり [0844]

当蔵で受け継がれる、東京大学農学博士の故杉山晋朔先生が提唱する醸造理念を基に醸した純米酒です。 「幻の酒米」と称される亀の尾を僅かに磨き、醪の長期低温発酵管理で実現した味わいには、この米だけが持つ優しくふくらみのある豊かな旨味が凝縮されています。 【注意事項】 ※冷蔵庫で保管をお願いします。 ※精米歩合90%の酵素が多いお酒です。滓 (おり) が沈殿または浮遊することがありますが、品質には問題ありませんので、そのままお召し上がりください。 ※こちらの返礼品はギフトボックスに入ってはおりません。 【配送について】 ご入金確認から2週間から3週間程度で発送。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 ■内容量：720ml ■原材料：米 (国産)、米麹 (国産米) ■仕込み水：雨降山伏流水 ■アルコール分：13度 ■精米歩合：90% ■日本酒度：-4 ■酸度：1.5 ■アミノ酸度：1.2 ■酵母：きょうかい601号 ■保存方法：冷蔵推奨 ■味のタイプ：旨口 ■賞味期限：製造日より365日 ■発送：冷蔵便 ※沖縄・離島へのお届けはできません。 ■提供事業者：吉川醸造株式会社 【地場産品基準】 (3) 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。