基本情報
- 事業者名
- MAISON CACAO
- 連絡先
- 0120-970-814
- 内容量・サイズ等
- 【定期便 全6回】メゾンカカオ 生ガトーショコラ
- 内容量
- 300g 箱サイズ:タテ7.5cm×ヨコ15.5cm×高さ5.6cm
- 原材料
- チョコレート(コロンビア製造)、卵、バター、砂糖、カカオニブ/乳化剤(一部に卵、乳成分を含む)
- 賞味期限
- 冷凍で約1ヵ月、冷蔵庫で解凍した日より10日間。個別包装に記載
- 保存方法
- 冷凍の場合は-18℃以下で、冷蔵の場合は5℃以下で保存して下さい。
- 配送方法
- 冷凍
- 発送期日
- 初回発送はご入金確認後、2週間以内に発送いたします。その後月1回、全6回お送りいたします*受注状況によりお待たせする場合がございますので、あらかじめご了承ください。
- アレルギー
- 卵、乳
- 名称
- メゾンカカオ 濃厚生ガトーショコラ 定期便 全6回 驚きの口どけ 300g 冷凍
- 原材料名
- チョコレート(コロンビア製造)、卵、バター、砂糖、カカオニブ/乳化剤(一部に卵、乳成分を含む) 原料原産地 神奈川
- 製造者
- MAISON CACAO株式会社 神奈川県鎌倉市小町2丁目6ー43
- 営業時間
- 10:00~17:00
- 定休日
- 土日祝
商品の説明
メゾンカカオ代表スイーツ「生ガトーショコラ」を定期便でお届けします。創業者の石原紳伍が10年前に訪れた地で初めてカカオに出会い、今まで触れたことのないみずみずしく奥深い味わい、華やかに香りたつ風味、 その美味しさを生み出すコロンビアの豊かな生態系と文化に感銘を受け、コロンビアの生産者と共にものづくりがしたいとメゾンカカオの歴史が始まりました。
焼き上げ方へのこだわりもさることながら、チョコレートの濃厚さととろける口どけ、その奥にあるカカオ果実由来の華やかさと後味の軽やかさ、 両方を実現する「生ガトーショコラ」の秘密は、メゾンカカオが創業時からこだわるチョコレート作りにあります。
産地と年により変化し続けるカカオの味わいを、 収穫後の加工工程にも徹底的にこだわることでその個性をクーベルチュールに閉じ込めています。生ガトーショコラでは、コロンビア北部と南西部の2エリアのカカオをブレンドし、焼くことで香りが引き立ち、味わいや風味が損なわれずに活かされるクーベルチュールを使用しています。
クーベルチュールの砂糖は、コロンビア産のブラウンシュガー「パネラ」を使用し、焼き上げた際に柔らかなキャラメリゼ風味が引き立つ、メゾンカカオならではの味わいが完成しました。メゾンカカオの生ガトーショコラは小麦粉不使用で、チョコレート・バター・卵でリッチに仕上げているので、チョコレートそのものの風味をお楽しみいただけます。
ガトーショコラは本来焼き菓子ですが、焼き加減を絶妙に調節し、「半生」の状態を保つことでチョコレートの濃厚さと溶けるような口当たり、カカオの華やかな果実感と軽やかな後味が実現しました。こちらは「定期便」です。人気の生ガトーショコラを、6カ月間、毎月1箱お届けします。
冷やして、テリーヌのように。温めて、フォンダンショコラのように。季節を問わず、その日の気分で楽しめる生ガトーショコラです。
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