【銘菓 しょうが祭り】 二宮神社の祭礼は「しょうが祭り」と言って生姜がお供物となっており、毎年9月9日のお祭りには、葉つき生姜を売る露店が立ち並び、関東一と言われる荒神輿の渡御等、大変な賑わいです。
このお菓子は、祭りの賑やかさをイメージとして「ごま」「くるみ」「レーズン」「はちみつ」「卵」等、スタミナ料理の材料そのままに、生姜の香り豊な菓子に仕上げました。
【銘菓 二宮おごり】 この地域では、大きな焚火を「二宮おごり」と言います。昔、二宮地区には、山林が少なく薪が大変貴重でした。したがって、大きな焚火は贅沢なおごりになると言う意味だそうです。当店の「おごり」は小麦粉と砂糖に「ミルク」「はちみつ」「卵」「黒砂糖」「水飴」だけで、水を一切使わずにこねた生地に「黄味餡」を包んだ、贅沢なまでに原料をおごって作った焼菓子です。
■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。
「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。
■お礼品の内容について
- あきる野郷土菓子詰め合わせ(小)[とうもろこし最中×3 しょうが祭り×2 二宮おごり×2 きらら饅頭×4(林檎・さつま芋・チーズ)]
■原材料・成分
【秋川のとうもろこし最中】 小豆、手亡、砂糖、もち米(皮)、寒天、柚子、栗、とうもろこし、トレハロース、塩、還元水飴
【しょうが祭り】 小麦粉、小豆、砂糖、卵、バター、はちみつ、ごま、くるみ、レーズン、生姜、トレハロース、リキュール、膨張剤、塩
【二宮おごり】 小麦粉、手亡、砂糖、三温糖、卵、バター、コンデンスミルク、はちみつ、トレハロース、膨張剤、塩
【きらら饅頭】 小麦粉、マーガリン、白餡、卵、砂糖、クリームチーズ、りんご、さつま芋、バター、トレハロース、モルト、りんご酒、塩