※お米の保存方法 保存場所は、直射日光を避け、風通しの良い涼しい場所(10~15度程度)や冷蔵庫の野菜室が最適です。
また、お米は臭いを吸収するので、臭いが出るものを側に置かないようご注意ください。冷蔵庫で保存する際は、チャック付きのポリ袋やペットボトルなどの密閉容器を利用して保存してください。米びつで保存する場合は、米びつの掃除は定期的に行ってください。
虫除けに、唐辛子やニンニクを入れるのも良いでしょう。
■「かじや米店」からのメッセージ 当店では、生産者から直接仕入れているお米しか扱っていません。現店主はこの道一筋65年以上、地元の田んぼ、どこの田んぼが美味しいのか誰よりも知り尽くしています。生産者の顔が見えるお米しか扱っていない当店だからこそ、地元を代表する厳選した美味しいお米をご提供できます。
食べて貰えば分かるはず、ぜひご賞味ください!
【かじや米店が扱っているお米について】
■地元の田んぼを熟知している 地元の田んぼを回っていれば、どこの地区のお米がおいしいのか、当然知っています。農薬の使用状況など、より細かく知ることができています。ですから、より良いお米を皆さんに提供できると自負しています。
■生産者の顔が見えるお米 収穫時期だけではなく、普段から農家さんに顔を出しています。文字通り「全ての生産者の顔が見える」お米のみを取り扱っています。
■一般的なお米より農薬が少ない品が多い 農家さんから話を聞いていると、自分で作ったお米を食べている人も多いからか、農薬の使用割合が少ないなと感じています。
農薬散布を年に一度しか行わないところがほとんどで、複数回行っているところはあまり聞きません。これは、頼んでこの様にしてもらっているわけではありません。元々、農薬の使用量が少ないところが多いのです。
■発送する日に精米します 基本的に、注文をいただいてから精米をしています。ふるさと納税の返礼品は、発送する日に精米をします。お米は玄米よりも精米のほうが味の劣化が早いとされているので、当店では注文をいただいてから精米をすることが通例となっています。