房州ひじき 芽ひじき 100g×5袋[0010-0365]

産地名千葉県鴨川市内容量芽ひじき(乾燥) 100g×5袋原材料ひじきアレルギー対象となるアレルギー品目はありません消費期限常温保存で約1年保存方法常温発送期日決済から2週間以内に発送配送常温事業者有限会社中野健太郎商店千葉ブランド水産物」認定品！太くてやわらか、つやのある“房州ひじき”海で刈り取ったあとすぐに蒸し煮をし、乾燥させる房総特有の製法で作った乾燥ひじきです。 千葉ブランド水産物に認定されている「房州ひじき」は水戻りが良く、太くてやわらかいのが特徴。 煮物やサラダなど幅広い料理にお使いいただけます。 食物繊維と鉄分、カルシウムを多く含むため、健康志向の方にオススメです。ふっくらやわらか、最高級の「房州ひじき」茎が太くやわらかで、旨味と香りが豊かな「房州ひじき」は鴨川市の名産品。 全国に誇りうる優れた水産物として千葉県が認定する「千葉ブランド水産物」にも選ばれています。温暖な気候と黒潮により良質なひじきが育つこの地域では、ひじき狩りが春の風物詩になっています。 春の大潮で一斉に始まるひじきの刈り取り。 皆で協力して一気に刈り取り、すぐに蒸し煮をするのが特徴です。鉄釜で煮る伝統製法のひじきひじきを煮る釜は鉄釜とステンレス製の釜が主流です。 鉄釜は使用する度に磨いたり、油を引いたりとメンテナンスが非常に大変なため、現在はほとんどの加工業者は手入れが容易なステンレス製の釜を使用していますが伝統製法にこだわる中野商店では鉄釜を使用しています。 鉄釜で煮たひじきはステンレス製の釜で煮たひじきと比べて、鉄分の含有量が約9倍にもなるという調査結果(※)も発表も発表されています。 ※文部科学省発表 日本食品標準成分表七訂よりわずか1割！　希少な国産ひじきは地域の誇り水分をたっぷりと含んだひじきはかなりの重さになるため、刈り取りや運搬は大変な重労働となります。 春の大潮の時期に一気に刈り取らなければいけないため、早朝から夜まで作業も連日続きます。 そうした過酷さも相まって国産ひじきは減少の一途をたどっており、 今では国内流通のわずか1割となってしまいました。 希少な国産、しかも収穫後すぐに蒸し煮をする独特の製法でやわらかさとおいしさを凝縮した「房州ひじき」。 一口食べれば質の違いがわかる逸品です。 毎日の食卓に、大切な方への贈り物に。 自信をもってオススメいたします！【芽ひじき】 茎が太くやわらかで、水戻りがよいのが特徴の房州ひじき。 煮物やサラダ、コロッケの具材など幅広くお使いいただけます。！千葉ブランド水産物とは千葉のさかなの認知度を高め、広く県内外にアピールするために、平成18年6月に「千葉ブランド水産物認定制度」を創設しました。 優良な県水産物を認定し、重点的にPRすることで、千葉のさかなの消費拡大及びイメージアップを図り、千葉県水産業の振興と観光立県千葉の推進を目指します。 平成31年3月現在、29品目が認定されています。