※盛り付け例のトッピング具材は付いていません 『房総地たまごプリン』 砂糖、牛乳、たまごと自家製カラメルソースで作った定番のシンプルおやつ。
余計なものは加えず素材の味をいかしたやわらかとしっかりの間、どなたにも愛されるプリンです。『房州杏仁豆腐』 具琥がかつて中華料理店だった頃からの定番スイーツ。お店の味をそのままに。房州牛乳で作った口溶けの良い食後にピッタリの杏仁豆腐です。
具琥のざるつけ担々麺ざるつけ担々麺のタレは、練りゴマたっぷりちょっぴり甘酸っぱいタレです。味の決め手となる辛みは鴨川産のこだわりにんにく、唐辛子をベースに作った辛さだけではなく香り高いラー油です。保存料や添加物を使わず作った素材の味が活きるタレになっています。
「美味しい作り方」とこだわりメッセージを中に添えております。こだわりの自家製麺北海道産小麦の自家製麺。うどん用の小麦粉を使うことでもっちりとした食感、つるりとしたのどごし。手間を惜しまず安全で「美味しい」を作る。鴨川産混合節と煮干し、昆布でとった出汁がベース。
香り高いラー油も自家製。鴨川産のにんにく、唐辛子をベースに作っています。焙煎ゴマこのままでも独特の良い香りがするのですが、スープに入れるとまたぐっと香りがたつので是非残さず使ってください。包みはワックスペーパーを昔の薬袋の折り方にしています。
少しでもプラスチックを減らそうとこの包装にしました。季節ごとに旬の野菜や山菜などを添えて画像のトッピングは、春先に採れた筍と庭のスナップえんどうと煮玉子。どれも胡麻ダレに合うのでお勧めです。(鴨川は筍の産地で3・4月にはたくさん出回ります)採れたての筍を茹でて麺に添えたら季節感がUP!!地元で採れる季節野菜を使って家庭用に色々試してみてます。
暑い時期はみょうがや大葉などを薬味にしてもいいですね。さっぱりと召し上がって頂けますので、お好みの具材をのせて色々なアレンジをお楽しみください♪『房総地たまごプリン』素材の味をいかしたやわらかとしっかりの間、どなたにも愛されるプリン。
余計なものは入れずシンプルに。『房州杏仁豆腐』具琥がかつて中華料理店だった頃からの定番スイーツ。お店の味をそのままに。房州牛乳で作った口溶けの良い食後にピッタリの杏仁豆腐です。具琥の「美味しいもの」をお届けします!ご自宅で具琥の味をお楽しみいただけるセットです。
具琥では、国産の野菜、肉、だし、乳製品など、できる限りの地産地消と、大切な人に食べてもらいたくなるような安心なものを目指してお作りしています。