オーダーを頂いてから、生豆をじっくりと焙煎し、丁寧に挽いた豆をその場でパックしています。種類は、店主が自信を持ってお勧めする豆を、数カ国の産地より4種。焙煎したてで発送いたします。豆の種類は店主にお任せください!きっとお気に入りの豆に出会えます。
カモガワ珈琲の珈琲豆カモガワ珈琲では、コロンビア・エクアドル・エチオピア・ケニア・コスタリカ…様々な国の珈琲農園から生豆を仕入れ、地域や豆によって焼き加減を調整しながら、丁寧に焙煎しています。店頭には常時13種の豆が揃えられ、焙煎中の店内では香ばしい香りが漂い、注文前から幸せな気持ちになれるお店です。
訪れるお客様から「どれがお勧めですか?」と問われると、店主の中村さんはこう答えます。「ウチのお勧めはこれです。理由は、自分が好きだから。」 お客様からは「じゃあそれにします!」とオーダーをいただくそうです。店主自身が、楽しみながら焙煎しているのがよくわかるカモガワ珈琲の豆。
一度飲んだら店主の珈琲への愛情が感じていただけます。お届け内容ドリップコーヒーバッグ 4種12袋(1袋12g入り/中挽き) 店主が自信を持ってお勧めする豆を4種、各3袋セットをお選びいただいた回数・発送間隔にてお届けいたします。
毎回、焙煎したてでお送りいたします。何が届くかはお楽しみ。きっとお気に入りの一杯に出会えます。ドリップバッグのおいしい淹れ方■淹れ方 まず、粉全体を湿らすように、少量のお湯を注ぎます。豆全体にまんべんなくお湯が染み渡ったら、30秒程度そのまま置いて蒸らします。
この“蒸らし”をすることで豆が膨らみ、香り高い珈琲をお楽しみいただけます。
■お湯の温度 コーヒーを淹れるのに理想的とされる温度は、約85~90℃と言われています。沸騰したお湯を約30秒〜1分程度おくと適温になり、バランスの取れたマイルドな味わいのコーヒーができあがります。通常のドリップバッグより少し多めの粉が入っていますので、ちょっと濃いめの珈琲もお入れいただけます。
お湯の量はお好みで調整してください。カモガワ珈琲をご紹介鴨川市の待崎川が前原横渚海岸に流れ込む河口にほど近い場所に『カモガワ珈琲』があります。ゆったりと落ち着いた空間で、挽きたてのコーヒーを味わえる店内は、作業工程の度に香りも楽しめます。
コーヒーを作りながら、基本的な知識を教えてくれる店主の中村さん。素朴な疑問や、美味しい入れ方を教えてもらいながら楽しむコーヒーは格別の味わいです。
【所在地】千葉県鴨川市横渚1224-8 1F海側
【TEL】04-7092-9065
【営業時間】10:00~19:00 日曜定休