当旅館の八代目当主・八木忠七に山岡鉄舟から「料理に禅味を盛ってみよ」との示唆があり、山岡鉄舟が極めた剣・禅・書の三道の意を 剣…わさび(ピリリとした刺激の中に剣の鋭さを蔵す) 禅…海苔(極めて淡い味の中に禅を宿す) 書…柚子(香り高い中に書の精神を観る) になぞらえ、創案いたしました。
この「忠七めし」は、東京の深川めし、大阪のかやくめしなどと並び、昭和十四年、当時の宮内庁が行った全国郷土料理調査に於いて日本の代表的料理に選出され、「日本五大名飯」の一つに挙げられております。
【店舗情報】 電話番号:0493-72-0038 ご利用可能時間:11:30〜14:00(ラストオーダー) 定休日:月曜日・年末年始
●お申し込み前に必ずご確認ください! 簡易包装でお受取人様の郵便受けに配達いたします。配送サービスの都合のため配達日時の指定はお受けできません。返礼品発送後のお届け先の変更は対応いたしかねます。配達中の紛失・破損、配達遅延や長期不在による品質不良、配達後の紛失・盗難、他お受取人様都合による不着などいかなる理由においても返品・交換・再送はいたしません。
特記事項
チケット1枚につき、3名様までご利用いただけます。
- チケットが到着しましたら、チケットに記載しております連絡先へご連絡いただき、利用する日程をご調整ください。
- お席の関係上、ご希望の日時に添えない場合がございます。
- 当日は必ずチケットをご持参ください。
忘れた場合サービスをご利用いただけない場合がございます。
- 本券の転売・換金などは禁止いたします。提供 割烹旅館 二葉
【季節のイベントや贈り物で】 。1748年創業から二百七十年余り。割烹旅館二葉は、今も旅情あふれる数寄屋造りの趣でお客様をおもてなしいたします。昭和8年建築の本館は、国の登録有形文化財に指定されております。庭園に臨む数奇屋造のお部屋でのご会食をお楽しみいただけます。
「忠七めし」とは、温かいご飯に新鮮な海苔を加え、独特のつゆをかけてお茶漬けのように召し上がる料理で、その味を引き立たせるものとして、わさび、柚子、さらし葱などの薬味を添えます。当旅館の八代目当主・八木忠七に山岡鉄舟から「料理に禅味を盛ってみよ」との示唆があり、山岡鉄舟が極めた剣・禅・書の三道の意を 剣…わさび(ピリリとした刺激の中に剣の鋭さを蔵す) 禅…海苔(極めて淡い味の中に禅を宿す) 書…柚子(香り高い中に書の精神を観る) になぞらえ、創案いたしました。
この「忠七めし」は、東京の深川めし、大阪のかやくめしなどと並び、昭和十四年、当時の宮内庁が行った全国郷土料理調査に於いて日本の代表的料理に選出され、「日本五大名飯」の一つに挙げられております。
【店舗情報】 電話番号:0493-72-0038 ご利用可能時間:11:30~14:00(ラストオーダー) 定休日:月曜日・年末年始
●お申し込み前に必ずご確認ください! 簡易包装でお受取人様の郵便受けに配達いたします。配送サービスの都合のため配達日時の指定はお受けできません。返礼品発送後のお届け先の変更は対応いたしかねます。配達中の紛失・破損、配達遅延や長期不在による品質不良、配達後の紛失・盗難、他お受取人様都合による不着などいかなる理由においても返品・交換・再送はいたしません。