基本情報
- 名称
- トキハソース 手みやげセット3本+スタンダードセット4本
- 内容
- ○手みやげセット ・特選ソース(100ml)×1本 ・とんかつソース(100ml)×1本 ・焼きそばソース(100ml)×1本 ○スタンダードセット ・特選ソース(300ml)×1本 ・生ソース/ウスター(200ml)×1本 ・生ソース/中濃(200ml)×1本 ・生ソース/濃厚(200ml)×1本
- アレルギー表示
- 小麦・りんご
- 賞味期限
- 発送日から1年間保証
- 保存方法
- 直射日光を避け、常温の暗い所に保存すること。
- 配送方法
- 常温 配送期日 ご寄附納入確認日から1か月以内を目安に返礼品をお送り致します。
- 提供事業者
- トキハソース株式会社
商品の説明
トキハソースは創業大正12年、東京で一番古いソース会社。そんなトキハソースの工場が志木にあります。志木工場では日々、職人が手間暇をかけてソースを作っています。ソースはもともとタマネギ、ニンジン、ショウガ、セロリ、トマトといったたくさんの新鮮な野菜の煮汁と、砂糖・塩・数種類のスパイス、そしてビネガーを混ぜ合わせて作るもの。
トキハソースの主原料は創業から一貫して、毎朝市場から仕入れた新鮮な生野菜を使用。最近では野菜の缶詰めやパウダーを使っているメーカーも多い様ですが、トキハソースでは生野菜にこだわり、朝仕入れた野菜をすぐに洗浄・カットして使用しています。
だからこそ、他では出せない味わいがトキハソースにはあります。トキハソースのソースは生野菜を使うだけじゃなく、秘伝の「オリ」を入れてます。オリとはタンクの底に生野菜と香辛料(スパイス)のエキスが沈殿した物。これを入れると程よい甘みとコクが増し、味が濃くなるから不思議。
でもオリはじっくり時間をかけて出来る貴重な原石です。そしてトキハソースではすべてのソースのベースがウスターソースで作られています。普通は水がベースですがウスターがベースだと、まろやかさとコクも倍増します。そこからリンゴやトマトなどを加えて一工夫。
それぞれお料理に合うソースに変えていきます。<特選ソースとは?> ○特選ソースは濃厚で深いウスターソースの王様。グルメ番組からのラブコールで生まれたスペシャルソース。2代目社長坂田実の50年以上のキャリアが産み出した最後の作品。
その味の決め手は、甘味・旨味・酸味の絶妙なバランス。極上のオリをふんだんに使い「コクの強さ」を「旨味」で整え、味わいの最後に「酸味」を感じられるよう造り上げました。○秘伝のオリと「坂田式ブレンド製法」 特選では少量しか抽出できない希少なオリを多く使用し、ウスターソース・酢・砂糖・スパイスなどを再ブレンド。
商品説明の続きを開く
それを熟成させることで、濃厚で甘酸っぱい極上の味わいに。<生ソース> ○生野菜の旨味を詰め込んだ非加熱ソース 2代目社長の坂田実が長い構想期間を経てやっと辿り着いた味。野菜のうまみを引き出し生まれた新しいソース。ウスターソースの王様「特選」、生ソース3本をセットにしてお送りします。