そのままチーズにのせておつまみにも。≪ハーブソルト(バジル&ガーリック)≫ 群馬県で栽培したバジルをベースにしたハーブソルトです。和洋問わずこれひとつで味付けが決まるので、時間がないとき、ゆでたじゃがいもやブロッコリーなどのお野菜にハーブソルトをささっとひとふり。
それだけであっという間に立派な一品に。スープや炒めものの味付けにもこれひとつでOK。他にも、お肉にまぶして焼いたり、バターと混ぜてパンに塗ったりと使い方は色々。「バジル&ガーリック」は、お肉やお魚にまぶして焼いたり、ゆでた野菜にふりかけたり、野菜炒めでもなんでも使える万能ソルト◎ バターと混ぜて、バジル&ガーリックトーストもおススメです! ≪ハーブソルト(バジル&オレガノ)≫ 群馬県で栽培したバジルをベースにしたハーブソルトです。
和洋問わずこれひとつで味付けが決まるので、時間がないとき、ゆでたじゃがいもやブロッコリーなどのお野菜にハーブソルトをささっとひとふり。それだけであっという間に立派な一品に。スープや炒めものの味付けにもこれひとつでOK。他にも、お肉にまぶして焼いたり、バターと混ぜてパンに塗ったりと使い方は色々。
「バジル&オレガノ」は、特にミネストローネやトマトソースなど、トマト料理の味付けや、オリーブオイルやお酢と合わせて自家製ドレッシングにおススメです。
【渋川飯塚ファーム】 2012年に故郷の群馬県へ家族で移住し、農業未経験で有機野菜やハーブ栽培を始めたことが、私たち渋川飯塚ファームのはじまりです。
就農1年目で、資金を投じて育てた野菜が全滅。愕然としていたところに、畑の片隅に青々と繁るハーブが目に止まりました。ハーブコーディネーターの資格を持つ妻が趣味で育てていたハーブでしたが、この土地に合っているのか、農薬も使わず、肥料も水もやらずとも、すくすくとたくましく育つハーブたちに希望をもらいました。
ハーブは実際にはまだまだ馴染みのないもの。手に取りやすいものにするにはどうしたらよいか。そこから群馬の農産物に着目し、製品第一弾、群馬県産フルーツにハーブを組み合わせたジャム「ハーブ×フルーツジャム」が生まれました。「農産物にひと手間加えることで見つかる美味しさ」。
群馬の農産物に新しい価値を創造する、ハーブはそのための手段のひとつです。食べて美味しいは当たり前、まずは美味しそうと手に取ってもらえるような可愛さや、食べてみたいと思わせる驚きある商品づくりをします。「群馬にはこんなに美味しいものがいろいろある」ということを知ってもらい、群馬を訪れる人が増えて、伊香保で癒されて帰ってもらえたら嬉しいです。