季節の鮎を楽しもう 早月(さつき)あゆ・若あゆ・子持あゆ 旬のあゆの塩焼きを【 定期便で3回 】お届けします。
【4月~5月お届け】
●早月(さつき)あゆ(塩焼き)10尾×2束 今までに食したことのない感動を受けること間違いなし! 骨も頭もやわらかいので、丸ごと味わってみてください。
昔ながらの藁(わら)に刺してお届けします。林屋の養殖池で30gに成長を待ち、 池上げした鮎を早月(さつき)あゆといいます。成魚になる前の小ぶりの鮎です。
【6月~8月お届け】
●若あゆ(塩焼き)10~12尾 ぱりっとした皮の食感のあと、すがすがしい香りが広がります。活〆の鮎に天穂の天塩をふり、炭火で焼いております。職人がいろりに積み上げた炭は火力を一気に保ち、 強火の遠火で焼き上げられます。時間をかけずに焼くからこそしっとりとふんわりとした林屋の鮎があるのです。
【9月~10月お届け】
●子持ちあゆ(塩焼き)6~8尾 卵たっぷりの子持あゆ。口の中に入れるとポロポロとこぼれ落ちるくらいとってもやわらか。卵の状態を見極めて厳選した鮎だけを炭火で焼き上げました。稔りの秋をお楽しみください。
【定期便 3回】旬の「鮎」をお届け 林屋
【2便】6月~8月 若あゆ(塩焼き) 10~12尾
【3便】9月~10月 子持ちあゆ(塩焼き) 6~8尾
※各1回ずつお届け。
タイミングによっては一切対応できかねます。弊社ので対応できない場合は、ご自身でヤマト運輸へご連絡お願いいたします。その際に発生する転送料は寄付者様となります。
提供元 有限会社林屋川魚店 〒324-0501 栃木県那須郡那珂川町小川171-8
🌿 旬の「鮎」をお届け(2026年3回定期便) 🐟年3季の贅沢セット🐟 📦 各回の内容
【第1便:4月~5月】早月(さつき)あゆ 塩焼き骨も頭も丸ごと楽しめる柔らかさ。10尾×2束。
【第2便:6月~8月】若あゆ 塩焼きパリッ・香ばしさが際立つ炭火焼。10〜12尾。
【第3便:9月~10月】子持ちあゆ 塩焼きたっぷりの卵が口いっぱいに…。6〜8尾。
※各1回・発送時期は多少前後することがあります。
★林屋のこだわり 那珂川の湧水で育成、自社炭火焼きで丹念に仕上げ。天塩をまぶし、強火の遠火焼きで「しっとりふんわり」の絶妙な味わい。藁刺しで風味&見た目そのままにお届け。一年を通して、鮎の成長と共に味の変化を満喫。