オススメな食べ方 珈琲、トースト、パンケーキなどに。蜜源:向日葵、ラベンダーなど 7月の花々の蜜 5)8月 紅朱(べに) 暑さも峠を過ぎる晩夏、8月のはちみつ。花が少なく希少な夏蜜は、紅色濃く黒糖のような風味。オススメな食べ方 珈琲、紅茶、パンケーキなどに。
蜜源:胡麻、サルスベリなど 8月の花々の蜜 6)9月 茜音(あかね) 早秋爽やかな9月のはちみつ。ほどよい濃厚さとコクが人気。オススメな食べ方 ヨーグルト、チーズ、ワイン、トーストなどに。蜜源:萩、コスモスなど 9月の花々の蜜 7)10月 露結(つゆ) 秋深く肌寒くなる 10月のはちみつ。
そば独特の風味が加わり濃厚で個性的。オススメな食べ方 焼き菓子、トースト、料理などに。蜜源:そば、お茶など 10月の花々の蜜
【工夫やこだわり】
その季節の花々の風味、香り、彩りが変わる天然はちみつです。
- はちみつだけをしぼるため、手間はかかりますが「隔王板」を使用し、卵や幼虫などの混入を避けキレイなはちみつに仕上げています。
- 糖類など一切無添加で、ムダな熱処理をせずそのまま瓶詰めしています。
- 花粉除去、殺菌処理をしておりませんので、種類により結晶します。
5度から15度の温度で結晶しやすくなりますが品質に問題ありません。
【田舎はちみつあかぼっけについて】 個人で養蜂業に取り組んでいます。ミツバチのお世話は私一人。採蜜から瓶詰め、出荷と妻と二人の小さな養蜂園です。季節で蜜源が変わると、はちみつも変わり、日本の四季を楽しんでもらえたらと養蜂に取り組んでいます。
天然記念物「桜川のサクラ」を後世へと、受粉に貢献できるよう地域の方々とはちみつを集めました。11種に及ぶ様々な山桜の育つ環境の整備と茨城県のみつばちが暮らせる優しい環境づくりに注力していきます。
【お礼の品に対する想い】 ミツバチは花から花へ花蜜と花粉を運び、果実を実らせる大切な役割を担っています。そのミツバチが集めたはちみつの美味しさ、季節で変化する風味を楽しんでください。
【ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化】 寄附者の方から「おいしかった!」とメッセージをもらうようになり、とても嬉しく遣り甲斐のある仕事だと実感しました。
季節が感じられるはちみつで茨城県をもっとアピールしたいと思います。
【茨城県共通返礼品/五霞町】 結晶しても品質には問題ありません。50度以下で湯煎し溶かしてお召し上がりください。小さなミツロウ、プロポリスが、取りきれない場合がございますが、問題ありません。画像はイメージです。はちみつは自然の影響を大きく受けるため、採取するタイミング、年により変化することがあります。
寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
※下記の「商品仕様」は、AIによって判断されたデータのため、上記の商品情報にてご確認ください。
季節で移ろう 田舎 はちみつ 3種 ギフトセット [結蜜 Musubi-R3]
【茨城県共通返礼品/五霞町】