【そばメニュー】 春:わかめそば/山菜そば 夏:サラダそば(生野菜と一緒にお好みのドレッシングで!) 秋:そばいなり(酢飯のかわりにそばを入れて出来上がり。
紅ショウガや錦糸卵等でトッピングすれば華やかに) 冬:年越しそば/天ぷらそば/卵とじそば
【わたしたちが歩んできた道】 「米・麦・大豆・そば・じゃがいも」は私達が丹精込めて作っています。適期に作業を進めるため、また、コスト削減のために機械修理も自分たちでします。一番美味しい時期に刈取りができるよう研究所とタイアップしながら日々新技術の研究をしています。
茨城県の県西部、水戸より西に30km、筑波山より北に20kmに位置し三方を山に囲まれた山里の町、桜川市。そば農家で栽培から収穫、加工、販売し足かけ40年、品質は茨城県の県推奨品種の「常陸秋そば」一筋の農家です。栽培から調整加工、玄そば・丸抜き・そば粉の販売まで一貫して行っています。
乾麺は委託加工しています。常陸秋そばの味わいを一人でも多くの皆様に知って頂きたく乾麺を作りました。玄そばの最高峰「常陸秋そば」 茨城県の奨励品種「常陸秋そば」は「玄そばの最高峰」と呼ばれ、 大粒で粒揃いで風味に優れていることから全国のそば職人の皆様から高い評価を頂いております。
当社では「常陸秋そば」を畑のみに栽培しております。
【わたしたちが作っています】 まじめでコツコツ、美味しいおそばをお届けできるよう日々工夫しながらそば作りをしています。そば作りにこだわった農家がお届けする乾麺をお楽しみください。予想を上回るご好評を頂き驚いております。ふるさと納税を通じて多くの皆様に常陸秋そばの味をお届けできましたら嬉しいです。
※下記の「商品仕様」は、AIによって判断されたデータのため、上記の商品情報にてご確認ください。
《 発送月 が選べる 》《 ご自宅用 / 簡易包装 》八割乾麺 セット 茨城県産【常陸秋そば】石臼挽きそば粉使用 ご自宅用 200g × 8〜10 パック入 (16〜20人分)