長井おやじのスタミナラーメン冷し （選べる2食or3食+具入り餡1袋入り) | ラーメン スタミナラーメン ご当…

お礼品の詳細 茨城県ご当地グルメ「スタミナラーメン」はスープの張った麺の上に、キャベツ、レバー、カボチャ、人参、ニラの入った甘辛醤油餡を乗せたラーメンの事。「スタミナ冷し」は水を絞った冷たい麺の上に熱々のスタミナ餡をのせた、水戸市・ひたちなか市の代表するソールフードです。 長井順一氏が昭和54年に「スタミナラーメン」専門店を初出店し、試行錯誤の結果、昭和56年に具材の玉ねぎがカボチャに変更されて定着しました。当時としては類をみない辛さに特化したラーメンは瞬く間に人気になり、学生やサラリーマンを中心に行列の出来る店になりました。 昭和61年8月13日地方紙の茨城朝日に特集記事が掲載され、茨城県全域に「スタミナラーメン」が広まりました。今では同様の「スタミナラーメン」専門店が数多くあり、ファンの方はそれぞれに行きつけのお店があるようです。 長井氏は自分の手掛けた甘辛餡のスタミナラーメンが広まっていくのをとても喜んでいました。長井氏が体調を崩した時、自分の最初に手掛けたお店の味と自分の名前を残したいという思いが捨てきれず、2014年に製品開発の依頼を受けました。 その際、詳しいレシピや大切に保管していた当時の新聞記事、写真等を頂き、詳細な打合せ等を行いました。しかしながらその時は、技術的、衛生的、予算的な問題があり製品の完成には至りませんでした。 今回は国の補助事業として採択され、水戸市のご協力の元に「スタミナラーメン」を全国に広めていきたいという思いです。まずはこの「長井おやじのスタミナラーメン冷し」を最初にお召し頂き、初代「スタミナラーメン」専門店の味をご堪能下さい。 【美味しいスタミナラーメンの作り方】 (1)・大きな鍋でおゆを沸騰させ、スタミナ餡の袋を入れます。再沸騰して7、8分待ちます。 　 ・再沸騰時にはかぼちゃやレバー周りの餡がしっかり溶けているのを確認します。 　 ・袋を立てますと大きな具材が集まり、中心まで熱が入りません。出来るだけ横にして袋全体に餡を広げるのがコツです。 (2)麺も同様に大きな鍋でお湯を沸騰させ、再沸騰から8分～10分お好みの硬さに茹でます。 (3)麺をザルに上げて、出来るだけ冷たい水(氷水)で冷やして締めてください。出来るだけ水気を切ったほうが美味しいです。 (4)冷水で締めた麺をお皿に盛り付け、餡を麺の上にかければスタミナラーメン冷しの出来上がりです。 冷たい麺と熱い餡のコラボを是非お楽しみ下さい。 商品名 長井おやじのスタミナラーメン冷し 選べる2食or3食+具入り餡1袋入り 内容量 ・長井おやじのスタミナラーメン冷し(2食入り) [麺140g×2玉、具入り餡300g×2袋] ・長井おやじのスタミナラーメン冷し(3食入り) [麺140g×3玉、具入り餡300g×4袋] 　製造地:水戸市 原材料 お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 賞味期限 製造日から4ヶ月 事業者情報 株式会社　第一管理（我流食堂） 申込条件 何度も申し込み可 寄附回数の制限は設けておりません。 ご寄附いただく度にお届けいたします。 申込期日 通年 発送期日 入金確認後、2週間程度で発送いたします。　 ※離島にはお届けできません。 配送 冷凍 配送不可地域 離島 関連キーワード ラーメン スタミナラーメン ご当地ラーメン ひたちなか ソウルフード 甘辛あんかけ 醤油餡 レバー 有名店 行列店 専門店 おすすめ 美味しい お取り寄せ 茨城県 ひたちなか市寄付金の用途について 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 1 市長に一任 2 ひたちなか海浜鉄道湊線 3 緑のまちづくり 4 社会福祉事業の推進 5 教育事業推進 6 文化活動の振興 7 スポーツ活動の振興 8 国際交流事業の振興 9 観光振興の推進 ふるさと納税の注意事項 ・ふるさと納税に関するよくあるご質問はこちらです。 ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 ・寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。 ・天候・交通等により発送にお時間をいただく場合がございます。 ・画像はイメージです。