《 無地熨斗付き 》【 常陸牛 】 煌 サーロイン 200g （ 1枚 ） イチボ 150g （ 1枚 ） ステ…

A5ランクの≪常陸牛・煌≫をぜひご賞味ください！ 和牛のおいしさを追及した新ブランド、常陸牛 煌（ひたちぎゅう きらめき）。 今回、おいしさにとことん、こだわった常陸牛を新ブランドとして打ち出すため、常陸牛の生産者や流通・販売関係者、和牛のおいしさに関する研究者など、様々な立場の有識者で構成する「新ブランド常陸牛ブランディング検討委員会」を設置。 新しい常陸牛 煌（きらめき）が誕生しました。 ▼「常陸牛 煌」のブランド基準 1、茨城生まれ茨城育ち 繁殖農家や肥育農家などの県内生産者が一体となって、子牛生産の段階から品質向上に取り組むオール茨城のブランドを確立。 2、月齢：30か月齢以上 常陸牛の通常の飼育期間は28か月程度ですが、さらに60日長い30か月以上の期間をかけてじっくり肥育することで、赤身のうま味やオレイン酸が増すだけでなく、より小ザシになりやすく、おいしい肉に仕上がります。 3、歩留（ぶどまり）等級：A等級のみ 牛枝肉取引規格のうち歩留等級は、部分肉の歩留まりが良いもの（枝肉から食べられる肉が多く取れるもの）からA、B、Cに格付けされます。 通常の常陸牛ではB等級以上を基準としているところ、より実需者から高く評価されるA等級のみとしました。 4、オレイン酸比率：55％以上 オリーブオイルの主成分であるオレイン酸は融点が13℃と低いため、風味や口溶けがよく、ジューシーさを生み出します。 さらに、オレイン酸が溶け出すと、肉汁と融合し、和牛本来のうま味や香りを増強させる効果が期待されます。 5、小ザシ指数：110以上 赤身に入った脂肪をサシ（霜降り）といい、細かく均一なサシを「小ザシ」といいます。 小ザシの牛肉は、筋肉内の結合組織の構造が弱いため、食感がやわらかくてなめらかな舌触りで、食肉関係者から高く評価されていますが、これまでは人の目と経験に基づき判断されていました。 そのため新たに、小ザシを数値化できる専用測定機を導入することで、全国で初めて小ザシ基準を採用しました。 《茨城県共通返礼品：常陸牛》 ▼お礼の品に対する想い 【常陸牛】茨城県民は「ひたちぎゅう」と読めますが、全国的には 日本一読めないブランド肉！？のようで・・・ じょうりくぎゅう 、ときわぎゅう、なんて読むか分からない！という方が多いようです。 とても美味しい黒毛和牛なのに！！全国の方々にも常陸牛（ひたちぎゅう）の名前を知って欲しい！！ 皆さまどうぞ一度常陸牛をお召し上がりください。きっと常陸牛の魅力に惹かれるとおもいます。 ▼藤井商店について 藤井商店では、安全、安心、信頼に基づく「おいしい肉を提供する」ことを信条としています。 皆様に心からご満足いただくために、『品質・鮮度・安全』を追求する一方で、『適正な販売価格』を維持していくことが重要だと考えています。 そのために、肥育から加工・販売に至る「一貫システム」を確立し、全てのプロセスで『きめ細かな作業や管理』を実現しています。 卸・直売・ギフトカタログなどを通じ、茨城県内や首都圏をはじめとした幅広いエリアの皆様にお届けし、厚いご支持をいただいております。 商品概要 名称 《 無地熨斗付き 》【 常陸牛 】 煌 サーロイン 200g （ 1枚 ） イチボ 150g （ 1枚 ） ステーキ 食べ比べ セット ≪化粧箱 入り≫ ( 茨城県共通返礼品 ) 内容量 ・サーロイン1枚(200g) ・イチボ1枚(150g) 注意事項 ※写真はイメージです ※化粧箱でのお届けとなります。 ※入金確認後、2週間〜1か月程度となります。 ※年末年始（12月〜1月末頃）は繁忙期の為、1〜2ヶ月頂く場合がございます。 ※厳選した部位をお届けしておりますが、霜降り具合につきましては 　個体差によりばらつきがございます。どうかご了承の上、お申し込みをお願いいたします。 ※部位によっては、霜降りの量に差が出る場合がございます。 別送（お申し込み情報と返礼品配送先が異なる）でお申し込みの場合、 配送伝票のご依頼主欄にはお申し込み情報（氏名・住所等）が記載されます。 ※「ふるさと納税」の記載はございません 返礼品の出荷時にお申し込み時のメールアドレスへ出荷完了通知をお送りしております。 ご不在で持ち戻りになった場合、再配達はいたしかねますので予めご了承ください。 ※熨斗の名入れは対応不可 保存方法 冷凍保存 賞味期限 製造日より30日 アレルギー 牛肉 申込期日 通年 配送 冷凍配送 入金確認後、2週間〜1か月程度 ※年末年始（12月〜1月末頃）は繁忙期の為、1〜2ヶ月頂く場合がございます。 事業者 株式会社藤井商店 地場産品類型：8-ロ 類型該当理由：茨城県と県内全市町村の共通返礼品であるため ふるさと納税よくある質問はこちら 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ※下記の「商品仕様」は、AIによって判断されたデータのため、上記の商品情報にてご確認ください。《 無地熨斗付き 》【 常陸牛 】 煌 サーロイン 200g （ 1枚 ） イチボ 150g （ 1枚 ） ステーキ 食べ比べ セット ≪化粧箱 入り≫ ( 茨城県共通返礼品 ) 寄附金の使い道について 市長が定める事業 健康づくり及び福祉に関する事業 環境の保全に関する事業 生活安全に関する事業 産業の振興に関する事業 都市基盤整備に関する事業 教育及び文化芸術に関する事業 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に準備でき次第順次発送いたします。 ワンストップ特例申請書は受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。