オススメな食べ方 珈琲、トースト、パンケーキなどに。蜜源:向日葵、ラベンダーなど 7月の花々の蜜 5)8月 紅朱(べに) 暑さも峠を過ぎる晩夏、8月のはちみつ。花が少なく希少な夏蜜は、紅色濃く黒糖のような風味。オススメな食べ方 珈琲、紅茶、パンケーキなどに。
蜜源:胡麻、サルスベリなど 8月の花々の蜜 6)9月 茜音(あかね) 早秋爽やかな9月のはちみつ。ほどよい濃厚さとコクが人気。オススメな食べ方 ヨーグルト、チーズ、ワイン、トーストなどに。蜜源:萩、コスモスなど 9月の花々の蜜 7)10月 露結(つゆ) 秋深く肌寒くなる 10月のはちみつ。
そば独特の風味が加わり濃厚で個性的。オススメな食べ方 焼き菓子、トースト、料理などに。蜜源:そば、お茶など 10月の花々の蜜
■工夫やこだわり
その季節の花々の風味、香り、彩りが変わる天然はちみつです。
- はちみつだけをしぼるため、手間はかかりますが「隔王板」を使用し、卵や幼虫などの混入を避けキレイなはちみつに仕上げています。
- 糖類など一切使用せず、ムダな熱処理も行わずそのまま瓶詰めしています。
- 花粉除去、殺菌処理をしておりませんので、種類により結晶します。
5度から15度の温度で結晶しやすくなりますが品質に問題ありません。
■関わっている人 個人で養蜂業に取り組んでいます。ミツバチのお世話は私一人で行っています。採蜜から瓶詰め、出荷は妻と二人で行っている小さな養蜂園です。
■お礼の品に対する想い ミツバチは花から花へ花蜜と花粉を運び、果実を実らせる大切な役割を担っています。そのミツバチが集めたはちみつの美味しさ、季節で変化する風味を是非楽しんでください。
■ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 寄附者の方から「おいしかった!」とメッセージをもらうようになり、とても嬉しく遣り甲斐のある仕事だと実感しました。
季節が感じられるはちみつで茨城県をもっとアピールしたいと思います。
50度以下で湯煎し溶かしてお召し上がりください。
- 小さなミツロウ、プロポリスが、取りきれない場合がございますが、問題ありません。
- はちみつは自然の影響を大きく受けるため、採取するタイミング、年により変化することがあります。
あらかじめご了承ください。
※下記の「商品仕様」は、AIによって判断されたデータのため、上記の商品情報にてご確認ください。
【 数量限定 】田舎はちみつ スティック 7種 セット [ ハニースティック ST7 ]( 茨城県共通返礼品: 五霞町 )