大橋醤油店 昔しょうゆ 1L 2本セット｜醤油 ショウユ しょう油 調味料 昔ながら 木桶 熟成 芳醇 ふくよか…

大橋醤油店では、江戸時代末期からおよそ170年以上使用している諸味蔵と木桶を使い、先祖代々受け継がれてきた酵母菌で昔ながらの醤油造りを続けています。 昔しょうゆは、地元産の大豆と小麦を使用し、一度成熟させて絞った生醤油に新たな「麹」を加え、再度発酵させ熟成させた「再仕込醤油」です。170年以上使い続けた蔵と木桶を用い、計3年（一度目が1年、二度目が2年）手を掛け醸し出した逸品です。 味は濃厚で塩分はやや控えめ、長年のご愛顧をいただいている調理人も多く一般小売のほとんどない希少品です。 刺身などのつけ醤油にはもちろん、煮物の仕上げに使うことにより、素材に芳醇な香りとコクを与えます。 江戸末期より使い続け、良質の醤油を生み続けている当社の「蔵」と「木桶」は、国立科学博物館の「産業技術の歴史」に資料登録されています。 ※着日指定不可 【地場産品に該当する理由】 古河市内で製造しています （告示第5条第3号に該当） 名称 大橋醤油店 昔しょうゆ 内容 1L×2本 原材料名 大豆（国産）、小麦（国産）、食塩／アルコール アレルギー品目 小麦・大豆 賞味期限 製造から1年 保存方法 直射日光を避けて常温保存 ※開栓後は冷蔵庫に保管 製造/加工の内容 原材料仕入・処理・製麹・熟成・圧搾・火入れ・瓶詰・品質管理 製造者提供元 株式会社大橋醤油店 茨城県古河市諸川2564 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。大橋醤油店 昔しょうゆ 1L 2本セット 【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】 ・必ず氏名・住所が住民票情報と一致するかご確認ください。 ・受領書は住民票の住所に送られます。 ・返礼品を住民票と異なる住所に送付したい場合、注文内容確認画面の「送付先」に返礼品の送付先をご入力ください。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。 ※「注文者情報」は楽天会員登録情報が表示されますが、正確に反映されているかご自身でご確認ください。