《数量限定》＜宇宙酵母使用酒＞ 慧眼 純米吟醸酒 (720ml) 純米吟醸 日本酒 お酒 酒 アルコール 栄川酒…

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。福島県のオリジナル酵母を、宇宙飛行士の野口聡一さんが宇宙まで持って行き、その持ち帰った酵母で仕込んだお酒です。 宇宙空間のようなフワーッとした心地良さをお楽しみください。 ※この商品は限定品につき、なくなり次第終了となります。 ※画像はイメージです。 商品説明 名称 慧眼　純米吟醸酒（宇宙酵母使用） 事業者 栄川酒造合資会社 容量 720ml×1本 消費期限 製造・加工後 300日以内 配送 常温 ■小さいからこそ出来るこだわりの酒造り しきたりを重んじる日本酒業界の中でも、柔軟な姿勢で新たなことに挑戦し新商品のアイデアをいつも模索しています。 「小さいからこそ出来るこだわりの酒造り」これを信念に、西会津の一角でこだわりがいっぱい詰まった酒造りを毎日しています。 ■徹底した温度管理、清潔さ 麹造りにおいて一番大切な仕事は、温度管理です。麹菌は寒い環境だと繁殖しないので、常に30〜40℃で保たせなければなりません。温度が上がりすぎたら空気を入れたり、温度上昇が弱ければ、毛布をかけるなど、まるで赤ちゃんを育てているように気を使います。温度管理と同じくらい気をつけるのは、雑菌服、手、室内、全てを清潔にし、雑菌を繁殖させないことも。 事業者：栄川酒造 会津榮川　栄川（さかえがわ）酒造　福島県耶麻郡西会津町創業文化4 年（1807 年）江戸時代より、200 年の伝統を誇る造り酒屋。 水は酒の命とも言われています。お米はもちろんのこと、水にとことんこだわっています。栄川（さかえがわ）のふるさとは福島県の奥会津、新潟県と県境。近くには飯豊山麓湧水郡があり、雪解けの素晴らしい水質にめぐまれています。雪深き厳寒の郷、西会津の澄んだ空気、清冽な水。このような恵まれた環境で醸しだされるお酒をぜひご賞味下さい。