●ご家庭のグリルでも調理可能！根曲がり筍の香りと旨みを楽しめる『素焼き』 生のまま皮ごと焼くことで蒸し焼きのようになり、旨みを逃がすことなくお楽しみいただけます。
皮をむいてお好みで味噌や醤油を付けてお召し上がりください。
●ホクホク食感と甘みを楽しむ『根曲がり筍の天ぷら』 根曲がり筍の甘みをより一層感じたい方には、天ぷらがおすすめ。お好みで塩を振ってお召し上がりください。
●芳醇な香りと風味を楽しむなら『根曲がり筍の味噌汁』 素材の風味や香りを存分にお楽しみいただけるのが、『味噌汁』です。灰汁やえぐみが少ないので生のまま入れてもおいしくお召し上がりいただけます。
月山筍。それは片道2~3時間かけ山奥を進み、クマ、ブヨ、藪に怯えながら命からがら採ってきた山奥の最高級のめぐみです。”タケノコ”といえば、東北ではネマガリダケを指します。その中でも”月山筍”は山奥でしか採れない貴重な高級食材として重宝されています。
月山筍とネマガリダケの関係は、さながらシャンパンとスパークリングワインのよう。明確な定義はありませんが、シャンパニュー地方で造られたものだけがシャンパンと名乗れるように、月山周辺で採れた天然ものだけが”月山筍”の名を冠したブランドとなっているのです。
長期間の深い雪の下での眠りから覚め、急激に成長するため、栽培ものと比べて、太くて、柔らかく、独特のコクと甘みがあります。天ぷら、味噌汁、炊き込みご飯などさまざまな食べ方がありますが、オススメの食べ方は炭火焼きです。少し焦げた皮をめくると、立ち込める月山筍の芳醇な香り。
柔らかいのにサクッとしていて、噛むほどに特有のコクと甘みが溢れ出す初夏の逸品。塩を振ってお召し上がりください。そんな独特な歯触りと風味をもつ月山筍、日本有数の豪雪地帯が育んだ山のめぐみをぜひご賞味ください。
【ご注意事項】
パッケージ・デザインが変更になる場合もございます。
※季節品のためお届け日指定やお届け曜日についてのお問合せは承っておりません。
お申込み順に順次発送いたします。
※発送時期は、例年の発送時期を記載しております。
天候や収穫状況により変更になる場合があります。
※サイズ及び長さ及び重さが個体ごとに異なります。
ご指定はいただけませんのでご了承ください。
※お礼の品受取後、すぐにお礼の品の状態をご確認ください。
万が一ひどい傷み等があった場合は、現品と交換させていただきます。写真・画像を添付の上到着から3日以内（土日、祝日は含まない）にお礼の品事務局までご連絡ください。お時間が過ぎてからの交換は致しかねます。
※到着後、すぐに冷蔵庫での保管をお願い致します。
温度変化で傷みやすくなります。
【特選】
【サイズ揃え】
【サイズミックス】 特 徴：太さ・長さ・色見がバラバラでサイズミックスでのお届けになります
※本数及びサイズの指定はできません。
※生育状況により本数及びサイズが変更になる場合がございます。
※発送時期は、例年の発送時期を記載しております。
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