※注意事項
※豆のままではなく、豆を挽いた状態でのお届けとなりますので、コーヒーミルは必要ありません。
パッケージが変更になる場合がございます。
≪こちらの商品は〈粉タイプ〉の商品になります≫ アーレントコーヒーの人気ブレンド3種セットです。ダブル焙煎で丁寧に煎り上げたコーヒーの味と香りを存分にご堪能ください。
【各ブレンドの特長】 「アーレントブレンド」 酸味、苦み、甘味、コクのバランスが良く豊かな味わい 「マイルドブレンド」 柔らかい酸味、苦み、優しいタッチの味わい 「夢ブレンド」 なめらかな酸味、適度な苦み、香り豊かな深い味わい
【自家焙煎珈琲って?】 コーヒー豆をひとつひとつ丁寧に焙煎します。ほかではなかなか味わうことの出来ない新鮮なコーヒーを提供することができます。
【豆へのこだわり】 アーレントコーヒーでは全銘柄、最高級グレードの豆を使用しています。ひとつひとつ手作業で豆の選別作業(ハンドピック)を行っています。
【ダブル焙煎とは】 アーレントコーヒーではダブル焙煎という方式を行っています。ダブル焙煎とは、初めに生豆の水分を抜き乾燥度合いを整えたところで、いったん釜から出し冷却します。そして、再度釜に入れ焙煎します。ダブル焙煎により、さわやかなおいしいコーヒーが出来ます。
手間と時間は倍かかりますがすべてはおいしいコーヒーを作るためです。
【泡立ちが違う】 コーヒーに湯を注いだ時、粉が湯を吸収して徐々に膨張して泡立ちます。この泡立ちが、味や香りに影響をあたえ、泡立ちの状態がおいしさのバロメーターになります。そして泡立ちが良いとコーヒーにお湯を注ぎやすく、おいしくなります。
※豆のままではなく、豆を挽いた状態でのお届けとなりますので、コーヒーミルは必要ありません。
パッケージが変更になる場合がございます。
【おいしいコーヒーのいれ方】 1)人数にあわせコーヒーの量を測ります。コーヒーの表面を、平にした方がお湯を注ぎやすいです。2)お湯は沸騰したお湯を使用します。始めは、お湯を細かく静かに中央から外側に注ぎ、サーバーにコーヒー液が落ちたら、お湯を注ぐのをやめます。
3)約10秒〜15秒ぐらいを蒸らしたらお湯を注ぎ始めます。中央に細かく静かにお湯を注ぐと、コーヒーが泡立ち山のように膨張します。その山が、崩れない所でやめます。4)コーヒーの山が沈み始め、少し陥没したら、お湯を中央に細かく静かに注ぎます。
5)お湯を細かく静かに注ぎゆっくりとコーヒーの山が出来るようにします。その山の状態を保つように中央にお湯を注ぎ続けます。その状態が保てないときは注ぐのをやめます。同様にして、適量まで抽出します。【AREND COFFEE(アーレントコーヒー)】
■おいしいコーヒーとは? コーヒーを抽出する時にのの字を書くようにお湯を回しながら注ぐと、回した分だけ苦みと酸味が濃くなります。
そして回し過ぎると風味が壊れてしまい、おいしくありません。コーヒーの濃さの基準はありますが、コーヒーの濃さの好みは十人十色です。それとコーヒーを飲む時の体調もあると思います。濃さの調整は、豆の量が多くなればなるほど、濃いコーヒーになります。
ぜひ自分にあったコーヒーの濃さを、探してみてはいかがでしょうか。
■店舗情報 住所/山形県南陽市郡山925 営業時間/10時〜19時 定休日/日曜日 検索キーワード: 山形 南陽市 コーヒー 珈琲 COFFEE AREND 鷲 ブレンド 豆 ダブル焙煎 自家焙煎 オリジナル アーレント マイルド 夢