◆米沢牛のビーフシチュー 米沢牛肩ロース、野菜、ドミグラスソースを良質なワイン生産地として有名な地元置賜地方の赤ワインで5時間煮込みました。
深いコクのある濃厚な味がたまらない一品です。
◆米沢牛入りトマトハンバーグ 米沢牛の良質な脂とまろやかさと、丁寧に作られたトマトソース。お互いの良さが引き立つ、しっとりハンバーグです。
◆プレミアム米沢牛ビーフカレー ベースとなる欧風カレーは、基本に忠実に玉ねぎをたっぷりと使用し、そこに米沢牛のブイヨンと鶏ガラスープを加えることで、味に深みを持たせました。
ごろっと入った米沢牛はホロホロと柔らかながら旨みたっぷりの贅沢なカレーに仕上がっています。長時間じっくりと煮込んだ、プレミアムな米沢牛のビーフカレーです。
◆米沢牛のコンソメスープ 日本三大和牛にも数えられる米沢牛の旨味をギュっと詰め込んだコンソメスープです。ビーフと野菜の贅沢なハーモニーをお楽しみください。
◆とうもろこしのスープ トウモロコシの甘みと香りを存分に引き出し、じっくりコトコト煮込みました。食卓を彩る優しい色合い。食欲をそそる香りと、滑らかな舌触り。大人も子どもも大好きな味です。冷蔵庫で冷やせば冷製スープとしてもお楽しみいただけます。
◆紫イモと小豆のスープ 紫イモの甘味と小豆の滋味が嬉しい、栄養たっぷりでクリーミーな味わい。紫イモの自然な色合いを活かした、見た目にも嬉しい女性に人気のスープです。冷蔵庫で冷やせば冷製スープとしてもお楽しみいただけます。
限られた材料を使用しておりますので、季節・数量限定品となります。
◆秘伝豆のスープ 香り高い秘伝豆を使用し、舌触り滑らかでクリーミーなスープに仕上げました。山形を代表するブランド枝豆「秘伝豆」は、通常の枝豆よりも香り高く、甘みが強いのが特徴です。鮮やかな黄緑色も目を引き、山形では「じんだん(ずんだ)」にも加工されているなど、大変好まれる品種です。
冷蔵庫で冷やせば冷製スープとしてもお楽しみいただけます。
※生産状況によっては、お届けまでお時間をいただく場合がございます。
【欧風レストラン 西洋葡萄】 1982年のオープン以来、山形・置賜地方の大地の恵みを中心に、旬の味覚を生かした料理を創造してまいりました。
当店の商品は、シェフが材料からこだわり手間暇をかけて調理したものを、皆さまのお手元にお届けした後、最後の仕上げをしていただいて初めて完成するメニューです。厨房からご家庭の食卓へ。欧風レストランの味をお届けできるよう、心を込めて調理いたします。