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日本の和食を支えるマルタ醸造の逸品 ■月山山吹みそ 香特醸カップ（つぶ） 厳選した国産大豆と山形県産米を使用。天地返しを繰り返し、長時間発酵熟成させているので、コクがありまろやかな味わいが特徴です。 発酵を止める酒精（アルコール）不使用のため、カップ内でも発酵菌による発酵が進んでいます。 それにより、様々な旨みやフルーティーな香りが楽しめます。 ※天地返し：味噌を空気に触れさせ、発酵を促す作業。 ■月山山吹みそ 糀甘口カップ（つぶ） 赤系甘口米糀味噌。糀歩合13割。塩分約8.7％。粒味噌（糀粒あり） 国産大豆（100％）と国産上質米（100％）の吟醸糀を使用しております。 糀の使用割合を増やし、塩分を抑えてあります。 甘味とうまみのバランスに優れた味噌です。 酒精（アルコール）を添加しておりませんので、酵母菌が活きております。 味噌桶から掘り出したばかりの新鮮な風味をお楽しみいただけます。 ■丸大豆しょうゆ 山形県産大豆と山形県産小麦を100%使用。「地元山形」にこだわりました。もろみに温度を加えて強制的に発酵させることのない、昔ながらの天然醸造品です。 山形の風土の中で1年以上、じっくり熟成させた純粋な醤油となっております。 調味料や保存料の一切入らない自然の味わいながら、醤油本来の持つコクがしっかりと醸し出されております。 お刺身、かけ醤油、お料理に、その純朴な味わいが素材の味を引き立たせる名脇役となります。 ■月山めんつゆ 焼津産・枕崎産の厳選したかつお節、北海道産昆布を使用。じっくりとだしを取り、マルタの本醸造醤油とみりん・清酒で仕込み、熟成させた贅沢なだしつゆです。 約3〜4倍くらいにうすめてご使用ください。 ■ゆずみそ 高級味噌『月山山吹みそ 甘口』をベースに刻みゆず、水あめを加え、加熱・熟成した逸品です。 おかゆの友として、また、焼きナスやふろふき大根にのせてもおすすめです。 ■もろみなんば やみつき 醤油もろみに青唐辛子をブレンドした甘辛な万能調味料。ご飯・豆腐・野菜のディップなどいろいろな料理との相性抜群です！ あたたかいご飯にのせれば何杯でもおかわり！うまみがやみつきになります。 仕込みに使っている醤油も、マルタ醸造自慢の『丸大豆しょうゆ』！もちろん山形県産原料100%の醤油です！味の深みが違います。 →マルタ醸造の返礼品はこちら← ※必ずご確認ください※ ※沖縄県・離島地域へお届けできない返礼品につきましては、キャンセルとさせていただく場合がございます。 ※長期や度重なるご不在がなく、受け取り可能かどうかご確認の上お申し込みください。 ※自然・人的災害や不作等によりお届けが困難となった場合は、代替品等お振替えをさせていただく場合がございます。 ※発送後の配送先変更に伴い転送料金が発生した場合は、受取人様のご負担（着払い）となります。 ※発送の準備や出荷状況等によっては、送付先のご変更やご不在期間の回避などのご対応が難しい場合がございます。 ※制度上、寒河江市民の方からのご寄附には返礼品の送付ができません。 ※次の場合の再送は致しかねますのでご了承ください。 ・お受取り後、日数が経ってから傷みや劣化が生じた場合。 ・寄附者様と受取人様が異なり、受取辞退などで返送となった場合。 ・事前連絡をいただいていない「長期不在」や「転居」、「お申込み内容の不備」、「日数が経ってからのお受取り」など寄附者様および受取人様の都合による場合。 お礼の品詳細 名称 味噌・醤油・ご飯のお供 各2種 計6品詰め合わせ 内容量 ・香特醸みそ（つぶ）750g ・糀甘口みそ（つぶ）400g ・本醸造丸大豆しょうゆ500ml ・月山めんつゆ500ml ・ゆずみそ150g ・もろみなんばやみつき140g 各1つずつ 原材料名 【月山山吹みそ 香特醸カップ（つぶ）】大豆（国産）、米（国産）、食塩 【月山山吹みそ 糀甘口カップ（つぶ）】米（国産）、大豆（国産）、食塩 【丸大豆しょうゆ】大豆（山形県産）、小麦（山形県産）、食塩／アルコール 【月山めんつゆ】醤油（国内製造）、砂糖、みりん、食塩、清酒、かつお節、さば節、しいたけ、昆布／調味料（アミノ酸等）、アルコール、酸味料（一部に大豆、小麦を含む） 【ゆずみそ】米味噌（国内製造）、水飴、砂糖、柚子 【もろみなんば やみつき】醤油（国内製造）、大麦、大豆、砂糖、米、食塩、とうがらし（一部に小麦を含む） ※本品製造工場では「小麦」・「大豆」を含む製品を製造しております。 賞味期限 【月山山吹みそ 香特醸カップ（つぶ）・月山山吹みそ 糀甘口カップ（つぶ）】製造日から約7ヵ月 【ゆずみそ】製造日から約12ヵ月 【丸大豆しょうゆ・月山めんつゆ・もろみなんば やみつき】製造日から約18ヵ月 ※直射日光を避け常温保存可能です。開封後は冷蔵保存の上お早めにお召し上がりください。 配送方法 通常便 配送時期 ご入金確認後、7営業日以内に発送 ※スピード発送のため、お申込み後のキャンセルやお届け先住所の変更は対応致しかねます。 ※同時に申し込まれた他の品とは別に届く場合がございます。 ※連休・お盆・年末年始等は、通常より発送までお時間を要する場合がございます。 ※お申込みが振込等の場合は、入金確認後に発送となります。 ※配送月・配送日の指定はできません。 ※東北・関東以外の方で「午前中」を指定した場合、通常の配達日数＋1日かかることがございます。 協力事業者 マルタ醸造株式会社 山形県寒河江市白岩94 製造地 山形県寒河江市 地場産品に該当する理由 3. 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。 ※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。