●食感の良さ 粘りと柔らかさのバランスが非常に良く、もっちりとした食感です。
●冷めても美味しい 炊きたてはもちろん、冷めても美味しさが持続するため、おにぎりやお弁当にも最適です。お送りするつや姫は全て特別栽培で栽培されております。
- 特別栽培米とは 田植え前から収穫までの間に、節減対象農薬を5割以下に抑え、さらに化学肥料の窒素成分を5割以下に抑えて栽培されたお米のことです。
■雪若丸 米の食味ランキング8年連続【特A】評価米 雪の結晶のような輝き!山形県産ブランド米「雪若丸」。際立つ「粒立ち」と「弾力」が魅力の新食感。山形県が誇る、新しいお米「雪若丸(ゆきわかまる)」。その名の通り、雪のように白く輝く美しい粒と、しっかりとした粒立ち、そして心地よい弾力性が最大の特徴です。
【雪若丸の特徴】
●大粒で美しい輝き 一粒一粒が大きく、炊きあがりのツヤと白さが際立ちます。お茶碗に盛った時の存在感が違います。
●新食感の「硬さ」と「粘り」の絶妙なバランス 粘りが強すぎず、適度な硬さを持っているため、噛むたびにしっかりとした弾力(歯ごたえ)を楽しめます。
これが、従来のねばりの強いお米とは一線を画す「新食感」です。
●どんな料理にも合う抜群の相性 あっさりとした食味と、粒が崩れにくい特性から、カレーライスや丼もの、チャーハン、お寿司など、 味の濃い料理や水分を嫌う料理と特に相性抜群です。
和食の献立でも、主役であるおかずの味を邪魔せず引き立てます。
■安全安心な品質と美味しさをお届けするためのこだわり
●安心安全の品質のこだわり 精米HACCP認定の精米施設にて、ご注文いただいてから精米し、つきたての美味しいお米を発送します。
●精米のこだわり 食味を落とさない研削精米機や比重選別機、粗選機、色彩選別機、石抜き機、金属探知機、異物除去セパレータを用いることで、割れ米を取り除き高品質な精米を可能にします。
●低温貯蔵庫での管理 低温管理をすることで一年を通し新鮮でおいしい品質の高い安心安全のお米をお届けします。お米は収穫してから徐々に美味しさが変質してしまいます。脱穀後、籾や玄米の状態で温度湿度をコントロールした低温倉庫で鮮度を落とさないように保管します。
つきたてのお米を産地直送でお届けします。精米したてのお米は美味しさが違います。ぜひ一度ご賞味ください。
【配送に関する注意事項】
※配送日、配送時期、配達曜日などのご要望はお受け出来かねます。
【その他注意事項】
パッケージ・デザインなどが変更になる場合がございます。
【ペイスマルシェ】 ネットショップ ペイスマルシェを運営。山形の旬の食材やこだわり生産者の果物を厳選し販売しております。
【令和7年産】山形県産 特別栽培米つや姫・雪若丸セット 精米合計4kg(各種2kg)