この地に明治5年創業し今日まで営々として大山酒の伝統を受け継ぎ、然も近代的な手法を取り入れた酒造りにより調和のとれた酒質と豊かな吟香を誇り、全国に販路を拡げています。
【栄光冨士】 冨士酒造(株) 最近人気上昇中の酒蔵です。「いつももっとおいしい日本酒(さけ)へと」をモットーに、毎年前年以上の酒造りを心掛けております。良心に恥じない手造りの古酒屋(こざかや)と自負している酒蔵です。
【上喜元】 酒田酒造(株) 最近人気上昇中の酒蔵です。純米酒、純米吟醸酒の製造研究に力を入れ、商品ごとに特徴のある味や香りを持ち、消費者のニーズに合った酒をつくっています。また、清酒の熟成について、社長自ら取り組み、熟成の方法の違いや、清酒のタイプ別、熟成年数別等、色々な熟成酒を研究しています。
【くどき上手】 亀の井酒造(株) 最近人気上昇中の酒蔵です。純米吟醸『くどき上手』が全体の7割を越え、蔵内平均精白50%の全量吟醸酒を製造しています。貯酒・貯蔵用に200坪以上の冷蔵設備を整え、消費者ニーズに対応すべく鮮度管理に自信を持ち、品質アップに努力しています。
【鯉川】 鯉川(株) 最近人気上昇中の酒蔵です。鯉川酒造は「地酒」という言葉にこだわりを持って、酒造りをしております。地元の「米」、「水」で地元杜氏が酒を造る。地域に根ざした「酒」をおいしさそのままに提供したい。「亀の尾」米の発祥の地である余目町で「亀の尾」を栽培してその米で酒を仕込みます。
酒造りは一人ではできない。農業があって、酒蔵があります。「地酒」という言葉、大切にしたいですね。全量純米酒100%の酒蔵です。
☆『生酒』とは 製造過程で一度も「加熱」をしていないお酒です。日本酒を搾ったあとは、通常2回の加熱処理を行います。この作業が「火入れ」です。このとき、一切の加熱処理を加えず、生の状態で出荷される日本酒のことを「生酒」を呼ぶのです。
「生酒」以外にも、「生貯蔵酒」「生詰め」・・など、「生」がつくお酒がありますが、「生酒」以外のお酒はすべて「火入れ」をしています。お届けのお酒は全て『生酒』になります。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。創業111年目の店・タバコヤ商店 ふるさと納税を通して“吟醸酒王国山形”の美味しいお酒を召し上がっていただくことで、全国の皆様に笑顔になっていただきたいです。やまがた五蔵元 精米歩合50% 地酒
- 飲みくらべ 《1》 内容量: 加藤喜八郎酒造(庄内地区) 加藤喜八郎酒造(株) 《大山 純米吟醸》 300ml×1 原料米 県産米 精米歩合 50% アルコール度数 15% 日本酒度 +4 酸度 1.2 冨士酒造(庄内地区) 冨士酒造(株) 《栄光冨士 純米吟醸 朝顔ラベル 生貯》 300ml×1 原料米 山田錦・美山錦 精米歩合 50% アルコール度数 15% 日本酒度 +1 酸度 1.4 酒田酒造 (庄内地区) 酒田酒造(株) 《上喜元 きもと吟醸》 300ml×1 原料米 美山錦 精米歩合 50% アルコール度数 16% 日本酒度 +3 酸度:1.7 亀の井酒造(庄内地区) 亀の井酒造(株) 《亀の井くどき上手 純米吟醸》 300ml×1 原料米 美山錦 精米歩合 50% アルコール度数 15% 日本酒度 -6 酸度 1.2 鯉川酒造 (庄内地区) 鯉川(株) 《鯉川 純米吟醸 生酒》 300ml×1 原料米 美山錦 精米歩合 50% アルコール度数 15% 日本酒度 +6 酸度 1.1