※パッケージが変更になる場合がございます。
※生育状況によりお届け期間が前後する場合がございます。
※天候不良や災害等による収穫量の減少、品切れ等により対応できない場合は、お待ちいただくか、ほかの返礼品への変更をお願いする場合があります。
品種おまかせ:美郷・夢ふじ・あかつき・まどか・いけだ・川中島などから1品種
果肉が締まっており、カリカリとした食感が好きな方に好まれます。早生種(収穫が早い品種)としては大玉。
この時期の白桃はほどよい硬さを持つものが多い傾向にあります。一般的に果肉が緻密で、甘みが強く、酸味は控えめとされます。
緻密な果肉で、甘みと酸味のバランスが絶妙。硬すぎず柔らかすぎない、適度な歯ごたえが人気。
しっかりとした果肉で、シャキシャキとした食感が楽しめます。糖度が高く、大玉になる品種。追熟により柔らかくなります。
硬めの品種として挙げられることがあります。日持ちが良く、しっかりとした歯ごたえが楽しめます。
果肉は緻密で締まりがあり、パリッ、シャリッとした歯ごたえが特徴。甘みが強く、日持ちが良い「晩生種」の代表格。<桃の追熟方法(硬い桃を柔らかくする方法)> 桃は、追熟することで果肉に含まれるデンプンが糖に変わり、酸味が減少して甘さが増し、果肉が徐々に柔らかくなっていきます。
1. 追熟の基本:常温・風通しの良い場所で 桃を柔らかくするためには、常温で保存することが基本です。
【ポイント詳細】
- 場所直射日光が当たらない、風通しの良い涼しい場所(20~25℃が最適)。冷暗所や廊下などがおすすめです。
- 包み方桃を1つずつ新聞紙やキッチンペーパー、清潔な布などで優しく包みます。
これにより、乾燥を防ぎ、傷から保護できます。
- 置き方桃同士がぶつからないように、また、桃に圧力がかからないように平らな場所に並べて保管します。
- 冷蔵庫食べ頃になるまでは冷蔵庫に入れないでください。
低温に長くさらされると追熟が止まり、低温障害を起こして味が落ちる原因になります。2. 追熟期間の目安 品種や届いた時点の熟度、室温によって異なりますが、一般的な硬めの桃の場合の目安です。硬いまま食べたい場合:届いてすぐにお召し上がりください。
柔らかくしたい場合:常温で2日~5日程度様子を見ながら追熟させます。< ラ・フランスの追熟方法> ラ・フランスは収穫した時点では硬くて渋みが残っており、常温で追熟させることで、甘みが増し、とろけるような食感と芳醇な香りが生まれます。
1. 適切な場所と温度 温度: 風通しの良い15~20°Cくらいの室温が理想的です。高温(20°C以上)になると早く傷む原因になるため注意が必要です。場所: 直射日光や冷暖房の風が当たらない場所に置きます。2. 乾燥を防ぐ ラ・フランスが乾燥しないように、新聞紙やキッチンペーパーで包んでから、ポリ袋に入れるのがおすすめです。
ただし、ポリ袋は密封せず、口を少し開けておくか、小さな穴を開けて通気性を確保してください(カビの発生を抑制し、熟成を適切に進めるため)。3. 追熟期間の目安 収穫からの日数や保管状態にもよりますが、おおよそ3~7日程度が目安です。
ただし、個体差が大きいため、毎日こまめに状態をチェックすることが重要です。フルーツ王国山形♪定期便5回 秀品
【2回目】9月和梨(幸水)秀品 2kg(8~12玉程度) 常温 2026年9月上旬頃~9月下旬頃
【3回目】10月シャインマスカット秀品 600g以上 冷蔵 2026年10月上旬頃~10月下旬頃
【4回目】11・12月ラ・フランス秀品 3kg(8~12玉程度) 常温 2026年11月中旬頃~12月中旬頃
【5回目】12月りんご(サンふじ)秀品 5kg(13玉~23玉程度)常温 2026年12月上旬頃~12月下旬頃