●知ってほしい!食べてほしい!仙台牛とは? 宮城県では、年間およそ20,000頭が食肉として出荷されていますが、「仙台牛」の名で出荷されるものは、そのおよそ4割しかありません。
なぜなら、「仙台牛」は、仙台牛銘柄推進協議会により厳しく定義づけされているから。「仙台牛」の条件は次の通り。
- 『仙台牛生産登録農家』による
- 『宮城県内で肥育された』
- 『黒毛和種』で、
- 『仙台牛銘柄推進協議会が認めた市場・共進会に出品された』
- 『(公社) 日本食肉格付協会枝肉取引規格、A5またはB5に評価されたもの』 日本には、たくさんのブランド牛がありますが、「A5」「B5」のように、肉質等級5等級のみにしか呼称が許されていないブランド牛は「仙台牛」だけ。
肉質等級は、『霜降の度合い』を中心に、『肉の色』、『肉のキメや締まり』、『脂肪の色沢・光沢』について総合的に評価されます。
●「仙台牛」の特長
- 口あたりが良く、やわらか
- まろやかな風味
- 豊かな肉汁
- 脂肪と赤身の絶妙なバランス
●「仙台牛」美味しさの秘密 霜降り牛肉づくりには、きれいな水と良質で豊富な稲わらが欠かせません。宮城は、全国有数の米どころ。清らかな水で育ったササニシキやひとめぼれなど、地元産の稲わらを100%飼料としています。「仙台牛」は、仙台牛生産登録農家がおよそ3年をかけて丁寧に育てています。
宮城は、子牛の産地でもあり、生まれた時から宮城の空気の中で伸び伸びと成長していきます。そのため、肉質にぶれが少なく、格付けのもと5等級という一定の規格を保った美味しい「仙台牛」を育て続けていくことができるのです。
●有限会社関精肉畜産とは 『お肉を食べて元気にな〜れ!!』 創業120年余の関精肉畜産は、「お肉を食べて元気にな〜れ!!」の思いを込めて、安心・安全な食品を毎日当たり前にお届けできるよう、日々精進しております。
【お申し込み前に必ずご確認ください】
- 出荷時期が予告なく前後する場合があるため、配達日の指定をお受けすることはできません。
- 不作などで出荷困難な場合は、翌シーズン出荷もしくは、当自治体の別のお品(同一寄附金額以下)をお選びいただくことがございます。
2026/10/03 更新肉 最高等級A5ランク 仙台牛 焼肉セット ウデ&バラ&モモ(計1kg) 牛肉 和牛 ブランド牛 焼肉 冷凍 期間限定 / 関精肉畜産 / 宮城県 加美町 [44580601] 2022年10月後半〜2023年3月後半において順次出荷
※申込期日:2023年3月6日(決済確認)
※寄附申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。
■ワンランク上の美味しさを食卓へ 「仙台牛」のウデ・バラの部位を、プロが焼肉用にカットしてお届けします。霜降りと赤身のバランスが良く、肉質のきめの細かさなど、厳しい基準をクリアしたA5ランクのお肉です。加美町の老舗精肉店「関 精肉畜産」が自信を持ってお届けします。
焼き肉で、「仙台牛」のとろける美味しさをぜひご堪能ください。
●知ってほしい!食べてほしい!仙台牛とは? 宮城県では、年間およそ20,000頭が食肉として出荷されていますが、「仙台牛」の名で出荷されるものは、そのおよそ4割しかありません。
なぜなら、「仙台牛」は、仙台牛銘柄推進協議会により厳しく定義づけされているから。「仙台牛」の条件は次の通り。
- 『仙台牛生産登録農家』による
- 『宮城県内で肥育された』
- 『黒毛和種』で、
- 『仙台牛銘柄推進協議会が認めた市場・共進会に出品された』
- 『(公社) 日本食肉格付協会枝肉取引規格、A5またはB5に評価されたもの』 日本には、たくさんのブランド牛がありますが、「A5」「B5」のように、肉質等級5等級のみにしか呼称が許されていないブランド牛は「仙台牛」だけ。
肉質等級は、『霜降の度合い』を中心に、『肉の色』、『肉のキメや締まり』、『脂肪の色沢・光沢』について総合的に評価されます。
●「仙台牛」の特長
- 口あたりが良く、やわらか
- まろやかな風味
- 豊かな肉汁
- 脂肪と赤身の絶妙なバランス
●「仙台牛」美味しさの秘密 霜降り牛肉づくりには、きれいな水と良質で豊富な稲わらが欠かせません。宮城は、全国有数の米どころ。清らかな水で育ったササニシキやひとめぼれなど、地元産の稲わらを100%飼料としています。「仙台牛」は、仙台牛生産登録農家がおよそ3年をかけて丁寧に育てています。
宮城は、子牛の産地でもあり、生まれた時から宮城の空気の中で伸び伸びと成長していきます。そのため、肉質にぶれが少なく、格付けのもと5等級という一定の規格を保った美味しい「仙台牛」を育て続けていくことができるのです。
●有限会社関精肉畜産とは 『お肉を食べて元気にな〜れ!!』 創業120年余の関精肉畜産は、「お肉を食べて元気にな〜れ!!」の思いを込めて、安心・安全な食品を毎日当たり前にお届けできるよう、日々精進しております。
【お申し込み前に必ずご確認ください】
- 出荷時期が予告なく前後する場合があるため、配達日の指定をお受けすることはできません。
- 不作などで出荷困難な場合は、翌シーズン出荷もしくは、当自治体の別のお品(同一寄附金額以下)をお選びいただくことがございます。