厳しい基準をクリアした最高格付(A5・B5ランク)のみに許される称号「仙台牛」。高級部位 仙台牛 リブロースを使用した、すき焼き・しゃぶしゃぶ用商品です。きめ細やかな極上霜降りと、とろける甘み。最高級部位で味わう至高のひととき。
宮城県の豊かな清流と恵まれた風土のなか宮城の清らかな水と清涼な空気、そして米どころならではの豊かな稲わらをたっぷり食べて育ったブランド和牛「仙台牛」。全国で唯一、最高格付である「A5」「B5」ランクのみにしかその名が許されない、日本最高峰の超高級ブランド牛です。
その中でも、サーロインと並び最も肉質が優れているとされる最高級部位「リブロース」を、すき焼き・しゃぶしゃぶ用に贅沢にスライスしてお届けいたします。リブロースの魅力は、なんといっても芸術的なまでにきめ細やかな霜降り(サシ)と、お口の中でスッと解けるような極上の柔らかさ。
宮城の清らかな水と良質な稲わらで丹精込めて育てられた仙台牛の上質な脂は、融点が低く、くどさのない芳醇な甘みと上品な香りが広がります。
■ 仙台牛リブロースが選ばれる理由 最高峰ブランド牛の「最高級部位」 厳しい基準をクリアした「A5・B5」ランクのみを厳選。
ロースの真ん中に位置するリブロースは、赤身の柔らかさと脂の乗りが最も贅沢なバランスを誇ります。職人によるこだわりの薄切りスライス 極上の霜降りを最も美味しく味わっていただけるよう、すき焼き・しゃぶしゃぶに最適な厚みで丁寧にカット。
熱を通すことで脂がじんわりと溶け出し、極上の口どけを生み出します。ハレの日を彩る特別なごちそう お誕生日、記念日、お正月、ご家族のお祝い事など、特別な食卓のメインディッシュにふさわしい圧倒的な華やかさと美味しさをお届けします。
■ おすすめのお召し上がり方 すき焼きで:熱した鍋に広げると、上質な脂の甘い香りが立ち上ります。甘辛い割り下と濃厚な卵がとろけるお肉に絡み、言葉を失うほどの贅沢な美味しさをご堪能いただけます。しゃぶしゃぶで:沸騰直前のお出汁にサッと数秒くぐらせるだけ。
余分な脂が落ち、リブロース本来の芳醇な風味ととろけるような柔らかさが引き立ちます。ポン酢やごまだれでどうぞ ご家族が集まるハレの日の食卓や、自分への特別なご褒美、大切な方へのご贈答としても自信を持っておすすめいたします。
【提供:株式会社 栄和】