商品の説明
宮城で生まれ育った新しい黒毛和牛「みやぎ美らいす」 繊細で柔らかな肉質とクセのない上品な味わいが特徴です。A5ランクにこだわった仙台牛の優しい美味しさを活かした新感覚の和牛です。比較的脂肪の少なめなモモと、繊細で柔らかい肉質のロース2種類です。
【特選仙台牛「美らいす和牛」の定義】 1.宮城県産(宮城県種雄牛が3代祖の中に1代含まれる) 2.1日1kgの飼料米「ごはん」を食べている 3.出荷の6ヶ月以上前から飼料米「ごはん」を食べている 飼料米は転作田や耕作放棄地を活用。
自給率の向上、地域活性化を目指し、牛の堆肥を田園に戻し、資源循環と地域活性化にも貢献。玄米を炊いた「ごはん」と国産稲わらで育て、栄養吸収アップと肉質の向上につなげています。美味しい牛肉は「血統・飼料・環境」で決まります。
- 同じ血統でも肉質重視型(但馬系)と肉量重視型(気高系)に分かれ、宮城県では肉質重視で肉量系の種有牛を基盤に高品質な和牛で全国第7番目の生産量
- 米どころ宮城の潤沢な稲わらを活用
発送可能な時期 入金確認後、1か月以内に発送いたします。A5ランクにこだわった仙台牛の優しい美味しさを活かした新感覚の和牛です。比較的脂肪の少なめなモモと、繊細で柔らかい肉質のロース2種類です。
【特選仙台牛「美らいす和牛」の定義】 1.宮城県産(宮城県種雄牛が3代祖の中に1代含まれる) 2.1日1kgの飼料米「ごはん」を食べている 3.出荷の6ヶ月以上前から飼料米「ごはん」を食べている 飼料米は転作田や耕作放棄地を活用。
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自給率の向上、地域活性化を目指し、牛の堆肥を田園に戻し、資源循環と地域活性化にも貢献。玄米を炊いた「ごはん」と国産稲わらで育て、栄養吸収アップと肉質の向上につなげています。美味しい牛肉は「血統・飼料・環境」で決まります。
- 同じ血統でも肉質重視型(但馬系)と肉量重視型(気高系)に分かれ、宮城県では肉質重視で肉量系の種有牛を基盤に高品質な和牛で全国第7番目の生産量
- 米どころ宮城の潤沢な稲わらを活用
- 子牛の段階から約3年間、健康とストレスの少ない環境で飼育