岩手県産 生きくらげ・乾燥きくらげ 食べ比べセット (乾燥50g・生120g) コリっとプルプル食感がたまらない…

生きくらげのプリプリ食感、乾燥きくらげのコリコリ食感、それぞれの食感をお楽しみいただけます！ 【自然豊かな環境】 当工場の位置する岩手県住田町は、町内を流れる気仙川の水流と、町の面積の約9割が山林という緑に囲まれ、農産物の生産に恵まれた環境にあります。そのような環境のもと、当工場では、木材加工の生産工程で出る木屑を利用したボイラーの余剰熱を活用し、2021年より年間を通して「きくらげ」を栽培しております。毎日の散水には、地下水を活用し、皆さまに安心して食べていただけるよう、栽培期間中、農薬など使うことなく育てられた「きくらげ」は、石づきの調整、1枚1枚丁寧に洗浄をしております。乾燥きくらげは、天気や大気の状況を見ながら天日干しをした後、仕上げの機械乾燥をしております。手に取っていただけた皆さまからは、品質の良さと独特の食感で、ご好評の声を頂戴しております。 【栄養】 きくらげは、ビタミンD、食物繊維（特に不溶性食物繊維！）、ミネラルなどが豊富で、食べる漢方ともいわれる食材です。不溶性食物繊維を多く含んでいることで、おなかの調子を整え、お通じをよくするといわれております。 【食べ方】 生きくらげは、軽く水洗いをした後、熱湯で1分ほど加熱してからお召し上がりください。（氷でしめるときゅっと引き締まります）ごま油との相性抜群です。 炒め料理や煮物に使う場合には、軽く水洗いした後、お好みの大きさに切って、そのままお料理にお使いいただけます。 乾燥きくらげは、水で戻していただくと、約10倍の重量になります。かるく水ですすいだ後、お急ぎの時には、ぬるま湯に入れて15分ほどで戻す方法もございますが、適量の水に入れて6時間程度、冷蔵庫で戻していただくと、より美味しく頂けます。 【お料理】 生きくらげは、プリプリとした食感をお楽しみいただけます。湯がいた後に、ごま油と塩で食べるのも、手軽で美味しいです。 中華料理やさんで食べるイメージの「きくらげ」。しかし、実は、風味がなく、独特の食感があり、また、煮崩れしないことも魅力であることから、きくらげ担当一押しの中華サラダのほかにも、肉じゃがやおでんなどの和食、ポトフなど洋食にも、アイディア次第で、沢山のお料理に使っていただける食材です。みなさまのアイディアで、普段のお料理に取り入れていただけたら嬉しいです。 商品一般名称 生きくらげ・乾燥きくらげ 内容量 岩手県産乾燥きくらげ50g(10gx5個)、岩手県産生きくらげ120g(40gx3個) 原材料や素材 きくらげ 期限等 乾燥：製造から1年 生：冷蔵で1週間〜10日、冷凍で1か月 保管法 乾燥：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。 生：冷蔵庫にて保管ください。 配送について この商品の配送の基本情報については下記となります。 配送方法 冷蔵便 配送について ご入金確認後30日以内程度で発送いたします。 ・生育状況により上記記載期間以上のお時間いただく場合がございます。 ご注意 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。