MOSAICホップのトロピカルな香りと苦味の余韻が心地よいIPA。
- ビアスタイル: West Coast IPA アルコール度数: 6.5% 「クレセントIPA」はこうして生まれました 遠く離れた陸前高田市とクレセントシティ市を結びつけたのは、「かもめ」という名の一隻の船がきっかけでした。
東日本大震災による津波で陸前高田市にある高田高校の実習船「かもめ」が流失してしまいました。その「かもめ」が歳月を経て流れ着いた場所こそが、米カリフォルニア州クレセントシティ市です。地元デルノーテ高校の生徒たちが、募金を集めるなど多くの人の協力を得て、「かもめ」を高田高校に返してくれたことをきっかけに、両市では交流を続け姉妹都市となりました。
このクレセントIPAは、クレセントシティ市のクラフトビール醸造所「SEAQUAKE BREWING」が、マイクロブルワリーの醸造所開業の際に提供していただいたレシピで醸造したビールです。飲食店の店主がビール作りを始めたきっかけ 2006年頃に初めてよなよなエールを飲んで衝撃を受けてクラフトビールにはまりました。
2012年から19年頃まで「りんごエールりくぜんたかた」プロジェクトに携わり、発酵パークカモシー建設計画に合わせて東京や県内でビール醸造技術を習得。ブルワーとしてはまだまだ新米ですが美味しいビールを届けられるよう日々精進していきます。
こんなところで作っています 発酵をテーマにした商業施設「発酵パークカモシー」のテナントとしてアルコール発酵を担当しています。発酵食品というくくりの事業者が集まっているので、施設内で気軽にアイデアを出し合いながら、まるで大きな1店舗のような雰囲気で営業しています。
施設には高性能太陽光パネルが設置されており、私たちのビールも太陽光発電で醸造しています。受領書・ワンストップ特例のお届けについて ページ下部「お買い物ガイド」に記載してございますので、そちらをご覧下さい。