ほろほろ鳥 ポトフセット(手羽燻製、角ハム、粗挽きウインナー、粗挽きフランク、ほろほろ鳥スープ) ギフト クリス…

貴族が愛した『食鳥の女王』ほろほろ鳥　PINTADE（パンタード）　 石黒農場では、農場独自のほろほろ鳥専用の飼料を与え、敷地内から豊富に湧き出る温泉の熱を利用し、寒さに弱く、性格は臆病で神経質なほろほろ鳥を四方を山々に囲まれた自然豊かな静かな環境で、120日間大切に飼育することで、産卵直前で脂がのって美味いほろほろ鳥を、調理の手間がいらず手軽に楽しめるようにウインナーやハム、燻製にしました。 《やさしいスープ》 ほろほろ鳥のガラと、土佐の天日干し海塩「あまみ」を使用。じっくり6時間かけて煮込みました。ほろほろ鳥本来の旨みが凝縮された、味も身体にもやさしいスープです。 《ハム・ソーセージ》 原材料のお肉に100％ほろほろ鳥を使用し、コクがあるのにさっぱりした味わいに仕上げました。煮込み料理のほか、焼いたり、炒め物など幅広いお料理にお使いいただけます。 《手羽燻製》 桜のチップでじっくりと燻製し、程よいスモークの香りが漂う手羽燻製は煮込み料理のほか、グリルで炙っていただいても美味しく召し上がれます。 内容量 ・手羽燻製×6本(約400g) ・角ハム　×1 （200g） ・粗挽きウインナー ×6〜7本（170g） ・粗挽きフランク ×4本 （230g） ・スープ400g　×2 原材料名 ・手羽燻製：ほろほろ鳥（岩手県産）、食塩、砂糖、香辛料、調味料（アミノ酸等）、発色剤（亜硝酸Na） ・粗挽きフランク、粗挽きウインナー　：ほろほろ鳥（岩手県産）、玉葱、食塩、香辛料、砂糖、リン酸塩Na、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na） ・角ハム：ほろほろ鳥（岩手県産）、食塩、砂糖、香辛料、澱粉、リン酸塩Na、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na） ・スープ：ほろほろ鳥（岩手県産）、塩 賞味期限 燻製…製造日より20日間 ウインナー、フランク、ハム…製造日より14日間 スープ…製造日より30日間 保存方法 冷蔵 加工業者 ハム、ウインナー加工業者 一関ミート 岩手県一関市萩荘字要害230-1 スープ加工業者 （有）石黒農場 岩手県花巻市台1-363 提供元 （有）石黒農場 岩手県花巻市台1-363 申込可能な期間 通年可能 発送可能な時期 通年可能 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。温泉と穀物で育てた『食鳥の女王』 ほろほろ鳥　ポトフセット(手羽燻製、角ハム、粗挽きウインナー、粗挽きフランク、ほろほろ鳥スープ) ジューシーで口のなかでとろける「ほろほろ鳥」 ヨーロッパでは、食感・味わい・肉質の良さが高く評価されているほろほろ鳥。「食鳥の女王」と呼ばれる高級食材です。プリっとした弾力と濃厚なうまみ、特有の臭いやクセがなく、柔らかな肉質と淡白な味わいでコクのある旨さが特徴の美味しい鳥です。 NHK「うまいッ！」、日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」等のメディアにも多数紹介されています！ 日本で唯一のほろほろ鳥の専用農家として、全国にほろほろ鳥をお届けしています。 日本では飼育が困難とされていますが、東北岩手の花巻温泉郷の奥地に、国内唯一のほろほろ鳥専門の石黒農場があります。 飼育をはじめて40年あまり。総面積10万坪の農場で、国内生産量の約6割（3万5千羽）を、飼育・処理・加工・販売まで一貫して手がけております。 温泉地“花巻”ならではの生育法で美味しいほろほろ鳥の燻製ができ上がりました。 通常東京、大阪などの飲食店さんへ主に出荷しています。東京都内のレストランでも花巻産のほろほろ鳥が味わうことができますよ！ ◆石黒農場さんのこだわり こだわり1　温泉地“花巻”ならではの恵まれた自然環境で育てています ほろほろ鳥が寒冷な岩手で育つ理由は「温泉」。農場のすぐそばには温泉地があり、温泉を鶏舎の床に流し入れることで一年中ホロホロ鳥に適した環境を作りだしています。 こだわり2　安心・安全をこころがけ いつでも新鮮な状態での出荷を行っています 薬を使わず、ほろほろ鳥に与える為のお米の生産し、ほろほろ鳥専用の餌を配合して育てています。 こだわり3　ヘルシーですばらしい栄養のバランス ほろほろ鳥は低脂肪、低カロリーなのにタンパク質やコラーゲンがたっぷりでヘルシー。 また鉄分は牛肉と同程度で魚の3倍以上あり、ビタミン類も豊富です。 ◆香り高い山桜のチップでこだわりの燻製 肉質は脂肪が少なくさっぱりした味で、他の鳥にはない深い旨味の厳選された逸品です。燻煙剤に香り高い山桜の木を使いじっくりスモークしています。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。 返礼品とは別に住民票住所へお送りしておりますので、ご了承ください。