ダブルアップルパイとカシスアップルパイ【選べる個数：2個／6個／10個】 あおもりリンゴ研究室 [あっぷるパイ …

手折りで144層まで折り込んでいるため、仕上がりは、サクッと軽い食感ですぐにほどけ、口の中でりんごへとつながる一体感のあるパイ生地。パイ生地には、りんごの芯などを煮込んだ煮汁を使用。水を使わず、果実由来のうまみと香りを、生地の一層一層に纏わせ、バターと一体化させています。 ◯ダブルアップルパイ あおもりリンゴ研究室のダブルアップルパイは、皮付きりんごを使い、独自に設計した「Labo流2層仕込」による研究成果です。 リンゴを皮付きのまま使うのは、果皮に含まれる香りや風味を活かし、果実の個性をまるごと引き出すためです。 紅玉りんごは、研究室独自製法の「メイラード仕込み」。皮ごと加熱することで、香ばしさと旨みが増幅されます。フジりんごは、研究室独自製法の「調合蜜の真空調理」。果実の甘みとみずみずしさ、シャキシャキ感を内部に閉じ込めました。2種類のりんご×2つの独自製法を重ねる「Labo流2層仕込」がダブルアップルパイの由来です。 隠し味には青森県産の杏を使用し、さっぱりした後味に仕上げております。 ◯カシスアップルパイ あおもりリンゴ研究室のカシスアップルパイは、酸味の美しさを引き出すために設計された研究成果です。 使用しているカシスは、自社栽培の「Pure＆Beauty カシス」。カシスもりんごと同様に、青森県が収穫量日本一です。 果実本来の力を活かすため、栽培から収穫まで一粒ずつ状態を見極め、澄んだ酸味と果実感を持つカシスだけを選び、りんごとの相性を研究したうえで使用しています。 りんごは、皮付きのフジりんご。研究室独自製法である「調合蜜の真空調理」により、果実の甘みとみずみずしさを内部に閉じ込めました。酸味が前に出すぎないよう、焼き上げの仕上げに表面へメープルシロップを薄く塗布。甘さを足すためではなく、酸味の角をやさしく整えるための仕上げです。 甘さに寄せず、酸味・果実感・余韻のバランスを研究したアップルパイ。それが、カシスアップルパイです。 返礼品詳細 名称 アップルパイ 内容量 お申込み時にお選び下さい。 ◯2個セット ダブルアップルパイ 90g×1個 カシスアップルパイ 90g×1個 ◯6個セット ダブルアップルパイ 90g×4個 カシスアップルパイ 90g×2個 ◯10個セット ダブルアップルパイ 90g×6個 カシスアップルパイ 90g×4個 原材料 ◯ダブルアップルパイ りんご（青森県産）、小麦粉、バター、砂糖、卵、メープルシロップ、杏（青森県産）、オレンジ、食塩、寒天 ◯カシスアップルパイ りんご（青森県産）、小麦粉、バター、砂糖、カシス（青森県産）、メープルシロップ、杏（青森県産）、卵、食塩、寒天 賞味期限 製造日から冷凍で1年保存可能。 ※解凍後は冷蔵庫で保存し5日程度でお召し上がりください。 保存方法 ・返礼品到着後は必ず冷凍庫で保存してください。 ・解凍は、自然解凍または冷蔵解凍どちらでも可能です。 提供元 株式会社あおもりリンゴ研究室 アレルギー 卵、乳成分、小麦、オレンジ、りんご 配送温度帯 冷凍 注意事項 ※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 地場産品に該当する理由 十和田市内にて製造における主要な工程を実施しているため（告示第5条第3号に該当） ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら