30年前、その佃煮を商品化することに成功し今やロングセラー商品の地位を確立しております。その道30年のうに職人が4時間以上かけ一鍋一鍋丁寧に炊き上げたいわやオリジナルの名品をご賞味ください。
【いか混ぜご飯】 今や希少品となった八戸産のイカと油揚げ、人参を真空調理で炊き上げました。炊きあがった2合のご飯に、解凍した混ぜご飯の素を入れしゃもじで丁寧に混ぜ込んでください。はじめは水っぽく感じますが、粗熱が取れますとしっとりつややかに仕上がります。
冷めてもパサつかず、味もぼやけないよう作っております。炊き込み特有の炊飯器(ゴムパッキン)への匂い移りがないので洗い物も助かります。
【うに一膳の素】卵、うに、玉ねぎ、青じそ、醬油(大豆・小麦を含む)砂糖、食塩/調味料(アミノ酸等)増粘多糖類
【うに佃煮】うに(チリ産)、醬油、還元水飴、砂糖、食塩、醸造酒、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、PH調整剤、ビタミンB1 (一部の原料に大豆、小麦を含む)
【いか混ぜご飯】いか(青森県産)、油揚げ、人参、還元水飴、醬油、ほたてエキス、砂糖、食塩、増粘多糖類、/アミノ酸等 開封後は冷蔵庫でうに佃煮は30日以内でお召し上がりください。
その他商品は、冷凍庫で保存して下さい。八戸市内での製造・加工の工程 製造・加工の全工程 届きましたら表示に従い保管してください。
【わたしたちがご案内します】 昔、母が作ってくれた磯の料理を、誰でも簡単に食べれるように作れないものかと考えている中で周りの人たちが色々なレシピを考案してくれました。
家族を始め、親戚の人達、イサバのカッチャと呼ばれる魚市場のお母さんみんなが、知恵を絞って出来上がった製品です。
【こんなところで作っています】 美味しさと一緒に安心・安全もお届けしたい。工場の環境を大切にしています。食品の鮮度を保つため、年間を通じて水温は一定に。内装に消臭・抗菌・抗ウイルス効果が期待できる光触媒コーティングを施し、工場内の空気から清潔を心がけています。
また、商品作りは工程一つ一つを厳しくチェックしながら進めます。
【わたしたちの生産環境】 年間を通して生産してます。
【わたしたちの想い】 八戸に昔から伝わる伝統の味をもっともっと皆様に知っていただきたい思いをベースに手軽に味わえる商品を開発していきたいと思います。
【ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています】 寄付者の方から「おいしかった!」とメッセージをもらうようになり、とても嬉しく「よし!がんばろう!」という気持ちが強くなりました。皆様に寄付していただいた、ふるさと納税で漁業の街八戸を皆で盛り上げて行きたいと思います。
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