▼ご希望の人数をお選びください 1名様 2名様 原産地北海道別海町 サービス提供地東京都港区 提供サービスご利用店舗:ル スプートニク
【お食事の内容】
- アミューズ 稚鮎牛蒡巻き アオサ海苔 雲丹 椎茸タルト
- 前菜1 別海町産北海シマエビフリット タイ風
- 前菜2 別海町野付湾の帆立 北寄貝 パプリカ カネカヨーグルト
- 前菜3 おやき 別海町産西別鮭
- 前菜4 北海道産毛蟹とかぼちゃのラビオリ
- 前菜5 フォアグラ ビーツ 薔薇
- 別海町から本日の鮮魚
- 別海町小林さんの蝦夷鹿
- 自家製カンパーニュ キタノカオリ
- デザート メロンを使ったデザート/チョコレートと別海町チーズの乳製品を使ったデザート/お茶菓子
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
【お飲み物ほかその他のメニュー】 上記以外のメニューは、別途現地での精算となります。シェフ高橋 雄二郎 氏( たかはし・ゆうじろう ) 1977年、福岡県生まれ。大学卒業後、調理師専門学校へ。勉強するうちにフランス料理にのめり込む。
都内レストランで修業し、2004年に渡仏。三ツ星レストラン【ルドワイヤ】をはじめ、ビストロ、パティスリー、ブーランジュリ等、各分野を専門的に掘り下げて研鑽を重ね、2007年に帰国。シェフを務めた【ル・ジュー・ドゥ・ラシエット】では5年連続ミシュラン一ツ星を獲得。
独立し、2015年7月に【ル・スプートニク】をオープン。営業時間ランチ / 12:00 - 13:00 (Lo) / 15:30 (Close) ディナー / 18:00 - 20:00 (Lo) / 23:30 (Close) 定休日月曜日 アクセス東京都港区 最寄り駅:六本木
※徒歩1分 使用期限発行後から1年
※1月1日~3月末日の期間は利用不可 提供事業者株式会社 Country Crossing 地場産品基準7号 区域外の飲食店で、区域内で生産された原料を使用したコース料理を提供する食事券 注意事項
※ご入金確認後、ご登録のメールアドレス宛てにお食事券を配信いたします。
※紙のチケットの発行・発送はいたしません。
※贈答品(寄付者様と異なる方に配送)の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにて送付いたします。
※お食事券にサービス提供店舗の予約専用のお電話番号又はQRを記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※年末年始の店休日のご確認は店舗HPなどでご確認のうえご予約をお願いします。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。
満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。
お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。
期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。
※ご予約の変更は7日前までにお願いいたします。
7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※ドレスコードなどのその他注意事項は、HPの記載事項に準じます。