商品の説明
お礼の品詳細 名 称 北海道野付産【潮彩和牛】ハンバーグ 容量 100g×5個 本当に美味しい牛肉が食べたい… 先代父栄一から乳牛を受け継ぎ、先々代勤氏からの牛飼い約100年。知床連山を遠くに眺め、目の前には海産品豊かなオホーツク海、反対側には阿寒の山々まで見渡せる広い牧草地に乳牛を140頭も育てて来ました。
旨い牛乳を作ることにすべてを費やしてきましたが、職業病ともいえる膝の悪化に乳牛を断念します。子供たちも独立し、かねてから夢だった黒毛和牛に挑戦することになりました。「本当に旨い牛肉が食べたい!」 その思いで全国各地のブランド牛の生産地をまわり、勉強をかさね、今まで培った飼育の経験と恵まれたこの環境を最大限に活かして作りあげた最初の肉がなんとA5ランク! できすぎかもしれませんが、その質を下げないよう「本当に旨い牛肉」のことだけを考えて夫婦二人で楽しんでいます。
地場産品基準3号当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
。「肉牛は生後30ヶ月を過ぎた頃から肉本来の味わいが出てくる」というオーナーの強いこだわりで、従来よりも長く肥育しています。この潮彩牛のモモ肉などを丸ごとミンチにして贅沢に使用したハンバーグは、和牛本来の肉の旨味を存分に楽しむことができます。
冷凍のまま調理が可能! 食べたいときにすぐ食べれる、冷凍のまま焼けるハンバーグです♪ 一つずつ加工しているので食べたい分だけ焼けるのも魅力。俵型等形を変えたいときは冷蔵庫で解凍してから調理してください。北海道野付から新たなブランド牛「潮彩牛」 愛情いっぱいに育てられる潮彩牛は、細かい部分まで目の行き届いた世話をするため、当牧場には多い時でも数頭しかいません。
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毎日何回も顔や耳の温度を手で確かめ、目つきや立っている姿、飼料の食いつき、飲水量のチェックをしながら見回りしています。水が綺麗な摩周湖の伏流水と冷涼な気候、オホーツク海の潮風で育った潮彩牛をぜひハンバーグでお楽しみください。