釧路湿原を通り太平洋に注ぐ釧路川。優しく、それでいて生き生きとした表情を見せる大河に敬意を表し、RIVERと名付けました。生産者の声
■Brasserie Knotは廃校となった小学校の体育館を改装し活用したブルワリーです。私達のミッションはクラフトビールと様々なカルチャーとの「結び目」を作り、鶴居村からクラフトビールとともにあるライフスタイルを提案することです。
主張をしすぎない、寄り添うような味わいを目指し、丁寧な醸造を心がけています。私達のブルワリーは単にビールを作る場ではなく、醸造工程を見学できる施設です。ぜひ生産の現場を見に、鶴居村を訪れてください。>鶴居村の豊かな大地の源となる水資源 鶴居村には雪裡川、久著呂川、幌呂川と3つの代表的な川が流れています。
それぞれ鶴居村の北部に隣接する阿寒摩周国立公園から冷涼で豊かな水資源が流れ出ており、この豊かな水資源によって、鶴居村の豊かな大地が形成され、多くの動植物達がこの大地に育まれています。Brasserie Knotのビールは、その豊かな鶴居村の水資源を使用して醸造されたビールであり、この地域との自然に調和された味わいとなっています。
>廃校となった小学校が私達の醸造所です。惜しまれながらも廃校となってしまった鶴居村立茂雪裡小学校。この小学校の体育館をリノベーションし、醸造所として蘇らせました。趣のある外観はそのままに、内部には最新の醸造設備が設置されたユニークな醸造所です。
■お礼品の内容について
- RIVER [360ml×6本]【アルコール度数 5.0% IBU 35(国際苦味指数) 】
■原材料・成分
■注意事項/その他
※お酒は20歳になってから。
※飲酒運転は法律で禁じられています。
※妊娠中・授乳期の飲酒は避けてください。
※無濾過ですので、酵母などの沈殿が生じる場合がございます。
品質上の問題はありません。
■ : 村内の醸造所で醸造されたクラフトビールのため。
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