- BIRD(ペールエール) BIRDはアメリカンスタイル・ペールエールを再解釈したビールです。
一般的なペールエールと比べ、色合いは淡く、モルトやカラメルの風味は最小限にとどめ、ホップのフルーティなアロマと、それを引き立てる軽やかなボディが特徴です。過剰なものも、足りないものもない、飽きない味わいを目指しました。
- WIND(IPA) クリスピーであること、華やかであること、ドライであること、そして苦いこと。
ウェストコーストスタイルIPAに求められるスタンダードを丁寧に盛り込みIPAであっても何杯も飲めるドリンカビリティを求めたビールです。
- MOON(ダブルIPA) ハイアルコールならではのアルコールの温かみ、ダブルIPAに求められるホップの刺激。
オーストラリア産ホップの織りなすトロピカルフルーツを思わせるアロマが特徴です。シンプルに、丁寧に、美味しいダブルIPAを目指しました。
- MOSETSURI(サマーエール) 私たちの工場がある地域「茂雪裡」を冠したサマーエール。
ドライな飲み口にヨーロッパ産ホップのハーバル感とアメリカンホップの果実感を重ね、はじける爽快感と清涼感を楽しめる仕上がりです。北海道の短い夏を全力で楽しむお供に。涼しさを運ぶ軽快でクリアな味わいをお楽しみください。生産者の声
■Brasserie Knotは廃校となった小学校の体育館を改装し活用したブルワリーです。私達のミッションはクラフトビールと様々なカルチャーとの「結び目」を作り、鶴居村からクラフトビールとともにあるライフスタイルを提案することです。
主張をしすぎない、寄り添うような味わいを目指し、丁寧な醸造を心がけています。私達のブルワリーは単にビールを作る場ではなく、醸造工程を見学できる施設です。ぜひ生産の現場を見に、鶴居村を訪れてください。>鶴居村の豊かな大地の源となる水資源 鶴居村には雪裡川、久著呂川、幌呂川と3つの代表的な川が流れています。
それぞれ鶴居村の北部に隣接する阿寒摩周国立公園から冷涼で豊かな水資源が流れ出ており、この豊かな水資源によって、鶴居村の豊かな大地が形成され、多くの動植物達がこの大地に育まれています。Brasserie Knotのビールは、その豊かな鶴居村の水資源を使用して醸造されたビールであり、この地域との自然に調和された味わいとなっています。
>廃校となった小学校が私達の醸造所です。惜しまれながらも廃校となってしまった鶴居村立茂雪裡小学校。この小学校の体育館をリノベーションし、醸造所として蘇らせました。趣のある外観はそのままに、内部には最新の醸造設備が設置されたユニークな醸造所です。
■お礼品の内容について
- FLOWER [360ml×1本]【度数4.5%】
※バロメーターは当社ビールの中での参考目安です。
■原材料・成分
- FLOWER 麦芽(外国製造)、ホップ、コリアンダーシード、オレンジピール
- BIRD 麦芽(外国製造)、ホップ
- WIND 麦芽(外国製造)、ホップ
- MOON 麦芽(外国製造)、糖類、ホップ
- MOSETSURI 麦芽(外国製造)、ホップ
■注意事項/その他
※お酒は20歳になってから。
※飲酒運転は法律で禁じられています。
※妊娠中・授乳期の飲酒は避けてください。
※無濾過ですので、酵母などの沈殿が生じる場合がございます。
品質上の問題はありません。
※年末年始(12~1月)のご寄附については、在庫の関係上、用意が出来次第の発送になる為、通常の発送が出来ない場合がございます。
ご了承願います。
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
※定期配送商品や季節商品等、発送までにお時間をいただくお礼の品がありますことから、配送先のご住所が変更になった場合は、速やかにメール、または電話にてご連絡をいただけますようお願いします。
※返礼品のお届け予定日について、電話・メール等に個別の連絡はいたしかねます。
あらかじめご了承ください.。
■地場産品基準 3 : 村内の醸造所で醸造されたクラフトビールのため。
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