商品の説明
本わさびとは違う「山わさび」は北海道ならではの 豊富な大地で育つ食材で、お肉料理のアクセントにぴったりです。今回は山わさびと醤油を混ぜ合わせ、万能な調味料としてお届けします。
■山わさびとは… 山わさびは、アブラナ科セイヨウワサビ属の多年草。洋食ではレフォールと呼ばれることが多いですが、 日本では山わさび、もしくは西洋わさびといいます。北海道を中心に野生の山わさびが生育しています。山わさびは大根に似た香りが特徴。
そのため、「わさび大根」と呼ばれることもあります。根は白色でごぼうに似た見た目。繊維が多く、粗めのおろし金ですりおろすと、 ツンと鼻に抜ける独特の辛みが感じられます。味は、クリアな辛さで、本わさびの 1.5倍くらいの辛さがあると言われています。
■山わさび醤油漬け ローストビーフやお刺身、冷奴、ご飯のお供としてもご使用頂けます。定番の本わさびや生姜とは違った味わいで 癖になること間違いなしです。鼻の奥からツーンとした香りが通り抜けます。品質が変化しますので、冷凍・解凍の繰り返しはおすすめできません。
保存期間が長くなりますと、 辛み成分が弱くなりますので、お早めにお召し上がり下さい。<北海道の山の中にある水産会社「加藤水産」> 加藤水産は、北海道の弟子屈町で1965年創業の老舗の蟹販売店です。新千歳空港の売店でも蟹や海鮮を販売しており、 多くのリピーターさんに支持されている専門店です。
現在では、蟹や海産物をはじめとした 『北海道の美味しいもの』をお届けしております。弟子屈町は北海道の東部に位置し、 自然豊かで空気が澄んでおり、とても水が綺麗な地域です。目利きの職人たちが選び抜いた新鮮な特産物を、 全国の皆様へお届けできるよう日々努力しております。
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ふるさと納税を通して、寄附いただいた皆さまに喜んでいただけるよう、 北海道弟子屈の味とともに、『笑顔と真心』を全国へ発信していきます。配送
注意事項※品質が変化しますので、 冷凍・解凍の繰り返しはしないでください。
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