先行予約 期間限定 高評価4.4 北海道産 熟成じゃがいも 4～10kg 選べる銘柄 雪室貯蔵 十勝産 ジャガイ…

【発送時期について】 2月下旬以降発送となります。 ※お申込み順での発送のため、3月以降のお届けとなる場合がございます。 雪室で育まれた 十勝の大地の恵み 「雪室じゃがいも」 雪室で6か月以上越冬させた、旨み凝縮の逸品です。 十勝の厳しい冬を活かした「雪室貯蔵」。 雪室とは、雪を天然の冷蔵庫として利用する、北海道に伝わる伝統的な保存方法です。 外気温の影響を受けず、一定の低温と高湿度で越冬させることで、 デンプンがゆっくり糖へと変化し、甘みと旨みが格段に向上します。 また、水分をしっかり保つため、瑞々しさも長期間楽しめます。 このページでは、雪室で大切に育てられた十勝産じゃがいも3品種をご紹介します。 それぞれ異なる個性が、毎日の食卓を豊かに彩ります。 ■ 雪室メークイン 特徴：しっとりとした粘質食感。煮崩れしにくく、カレー・シチュー・肉じゃがに最適。 ポテトサラダにもおすすめです。 越冬効果：雪室熟成により甘みが増し、しっとり感が際立ちます。 ■ 雪室とうや 特徴：北海道生まれの品種。煮崩れしにくく、煮込み料理に最適。 比較的大玉で調理しやすく、家庭料理に使いやすい万能じゃがいも。 越冬効果：甘みが凝縮され、蒸し料理やシンプル調理で違いを実感。 ■ 雪室北海黄金 特徴：黄金色の皮と黄色い果肉。ビタミンCが豊富で、ホクホク食感が魅力。 蒸す・焼くだけで素材本来の甘さを楽しめます。 越冬効果：糖化が進み、まるでスイーツのような自然な甘さに。 十勝の肥沃な大地と、雪国の知恵が生んだ雪室じゃがいも。 通常のじゃがいもとは一線を画す、深い味わいをぜひご堪能ください。 【雪室じゃがいもは生きています】 雪室じゃがいもは芽が出やすく、一般流通にはあまり出回りません。 冷暗所で保管し、できるだけお早めにお召し上がりください。 芽が出た場合も、取り除けば問題なくお召し上がりいただけます。 【おすすめの料理方法】 ■ 雪室北海黄金 ・じゃがいもサラダ ・ポテトグラタン ・クリーミーなポタージュ ■ 雪室メークイン ・じゃがバター ・ポテトサラダ ・コロッケ ■ 雪室とうや ・フライドポテト ・じゃがいもチーズ焼き ・じゃがいもとベーコン炒め 【池田の森牧場】