黒豚 しゃぶしゃぶセットA 北海道 2250g ハンバーグ5個付 小分け 冷凍 シャブシャブ 豚肉 お肉 ロース…

自信を持てるおいしさを追求して 探究心から生まれた、池田町・阿部農場の黒豚 十勝の広大な大地に位置する池田町で、明治20年から農業を営んでいる阿部農場。 長い歴史の中で農作物づくりに真摯に向き合ってきた同農場が、 黒豚の生産を始めたのは約30年前のことでした。 当時、北海道内でも黒豚を専門に育てる農家は非常に少なく、 生産効率が良い交雑種（F1・F2）と比較すると、 黒豚は生まれる頭数が限られ、肥育期間も長く、ストレスに敏感という難しさがあります。 また、寒暖差の激しい池田町の気候は、決して恵まれた環境とは言えませんでした。 それでも、「黒豚の美味しさは他の豚と明確に差別化できる」と信じ、 阿部農場では餌や育成環境、血統など、あらゆる面で試行錯誤を重ねてきました。 健やかに育てることが、味につながる エサは自家配合されており、年間を通じて温度や換気を管理し、 一頭一頭がストレスを感じない飼育環境を整えています。 敷きワラは毎日こまめに交換し、豚たちが快適に眠れるよう徹底。 さらにデリケートな黒豚を安定して育てるため、 「良い母豚になる資質」まで見極めながら飼育しています。 その結果として生まれる黒豚肉は、 ・肉質がきめ細かく ・脂肪は白く、甘みとコクがあり ・しつこさのない上品な旨み この高品質な肉質は、プロの料理人からも高く評価されています。 黒豚だけを育てる農場として与えられる、確かな証 阿部農場は、日本国内で黒豚のみを生産する農家に発行される 「黒豚生産農場指定証明書」を取得しています。 これは育成環境や手順、味すべてについて基準を満たし、 厳しいDNA検査にも合格した黒豚のみがお届けされることを意味します。 長年の探究心によって生まれた、安心・安全で本物の味わいをご堪能ください。 ＜黒豚ロースしゃぶしゃぶ用 300g＞ 脂肪におおわれた上等な部位です。やわらかく、肉そのものの旨味を存分に味わうことができます。 ＜黒豚肩ロースしゃぶしゃぶ用 300g＞ 適度に脂肪が混ざっていますので、旨味に加えコクもあり豚肉らしい風味が味わえます。 ＜黒豚バラしゃぶしゃぶ用 300g＞ 脂肪の濃厚な旨味と柔らかな肉質が特徴。食べごたえたっぷりです。 ＜黒豚モモしゃぶしゃぶ用 300g＞ 柔らかい赤身肉で、たんぱく質が豊富。さっぱりと召し上がれます。 ＜黒豚切落ししゃぶしゃぶ用 300g＞ 黒豚肉を整形した際の端の部分を使用。炒め物や煮物など幅広い料理にも使えます。 ＜黒豚ハンバーグ 150g×5個＞ 肉質に優れ、美味しく筋線維がキメ細かく弾力があり、繊細な脂肪分を持つハンバーグです。 生産者 阿部農場　阿部　雄元 北海道中川郡池田町 冷凍便でのお届けとなります ※配送不可地域：沖縄県、離島 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。