漢方処方の飼料で平飼いで育った中札内田舎どりは臭みがなく甘みやコクが特徴です。仕入れ後、速やかにかつ丁寧に一羽丸ごと特製の味付けで仕込みます。新鮮だから、冷凍はしない。保存料や添加物も一切使用していません。
★丸ごとだから、美味しい、楽しい 鶏肉はとことん丸鶏にこだわります。ロティサリーの本場ヨーロッパ製のローストチキン専用オーブンでじっくりと時間をかけて焼き上げるから外はパリっ、中はジューシー。丸鶏だから美味しさをぎゅぎゅっと閉じ込めて、鶏肉本来の美味しさを楽しめます。
何よりも丸鶏のローストチキンは食卓を華やかにしてくれる一品です。
★安心なものしか使わない 皆で楽しむローストチキンだから、子供からお年寄りまで安心して召し上がっていただけるよう、保存料や添加物を一切使用していません。
味付けは食材本来の旨味を引き出し、しっかりと中まで染み込ませるために、一つ一つ手作業で味付けを行います。
★誰でもできる、簡単調理 ローストチキンは焼き上げ後、冷却完了後に高性能の真空包装機で美味しさを包み込みながらパックすることで冷蔵のまま出荷を可能にしました。
新鮮な美味しさをそのままお届けするとともに、ご家庭では湯煎するだけの簡単調理を実現。解凍する時間や、解凍による味の変化や旨味が失われることもありません。誰でもお家で簡単に、焼きたてのローストチキンが食べられます。
★美味しい召し上がり方 湯を張った大きめの鍋に全体が浸かるように真空パックされたローストチキンをそのまま入れて温めます。
10分程度で全体が温まります。ゆっくりと加熱することで風味を損ないません。(小さな鍋の場合は袋が鍋に触れて穴が開く可能性があるため大きめの鍋をおススメします。) 温まった真空パックを鍋から取り出し、袋からチキンを取り出します。
最後に、180℃程度に温めたオーブンで5分ほど温めますと外はパリっと、中はしっとりしたローストチキンになります。
★株式会社AOILOについて 「Our Life Is Our Art~暮らしに彩りを」を理念に掲げ、日高山脈襟裳十勝国立公園内の札内川園地の運営や、食品製造業、ワインショップ経営のほかスノーアート事業など、食と観光を中心とした事業を展開。
経営者夫婦は中札内村の食と美しい自然に惚れ込み移住しました。
【 (株)AOILO提供 】