商品の説明
十勝平野の北部に位置する士幌町。人口6,135人に対して、乳牛約20,000頭、 肉用牛約60,000頭が育てられています。士幌町の多田畜産で1600頭飼育されている「北秀牛」。牛にストレスを与えず、十勝の大自然でのびのびと育った北秀牛は、 柔らかくあっさりとした赤身と適度な脂が特徴的です。
■こだわりの『北秀牛』ヒレステーキ 赤みの甘さ・旨みが特徴という北秀牛だからこそ、 ヒレ肉の部分には絶対の自信があります。
ヒレ肉は脂身が少なくキメの細かい 赤身肉で、柔らかいのが特徴です。一頭当たり限られた量しか取れないヒレ肉の部分を、 贅沢に2個セットにしてお届けします。さらに、北秀牛ステーキと相性抜群のソースをお付けします! お肉を焼いた後のフライパンに、付属のソースを入れて軽く温めれば、 グレイビータイプのソースとしてもお召し上がりいただけます。
■おいしい食べ方 お肉を調理する前日に冷凍庫から冷蔵庫へ。料理する15〜30分前には室温に戻します。焼く際は、完全に火を通さず、8〜9割火が通ったところで 火を止め、蓋をして余熱で火を通してください。<北秀牛と多田畜産> 広大な大地を舞台に、こだわりの餌で肥育された 上等なホルスタイン牛、その名も「北秀牛」。
士幌町の多田畜産で飼育しています。個人経営で出荷する量に限りがあり、大変希少なお肉です。「全十勝肥育牛馬共進会」において、 何度もチャンピオン賞に輝く実績を持つ「北秀牛」。デントコーンや牧草のほか、じゃがいもや スイートコーンパルプの発酵飼料を餌にしています。
柔らかくあっさりとした赤身本来の甘さ・旨みに加え、 適度な脂身と極上の肉汁が味わえます。北海道十勝の恵みの水と大地を利用し、 安心・安全でおいしい牛肉を消費者にお届けしています。北海道河東郡士幌町字士幌東7線133番地11 受付期間 通年
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