酸化防止剤は瓶詰時に少量のみ使用しています。富良野地方の美しい山々の麓に広がる多田ワイナリーからお届けします。
▼お送りするワイン (1) (白)シャルドネ2022 フレッシュで端正な香り。完熟ぶどうとほんのり香る樽香のバランスが絶妙。酸はしっかりとして、果実味がとても豊かで心地よい余韻のワイン。(2)(白)122田園ブランES シャルドネ、ピノ・ノワール、ミュラー・トゥルガウを混醸で仕込んだ白ワイン。
淡い黄桃色。さわやかな香り。温度帯によって表情が複雑に変化します。しっかりとしたきれいな酸、程よい厚みと豊かな果実味、心地よい苦味、ミネラル感、長い余韻。(3)(白)ピノ・ノワール・ブラン・ド・ノワール2023 優しい華やかさな香り。
ほどよい酸、若干の渋味と甘酸っぱさ、丸みを帯びた味わい。どんなときでもそばに寄り添ってくれるワイン。(4)(白)ミュラー・トゥルガウ2022 冷涼な柑橘系香。苦味香、フレッシュ感に溢れています。しっかりとしたシャープな酸、ミネラル、ドライな味わい。
後半に感じる厚みが印象的。(5)(微発泡)シャルドネペティアン2023 酸化防止剤無添加。濁りのあるイエロー。とても硬質でミネラル感が豊富です。酸は弱めながら、ドライな味わいと心地よい苦味のバランスが絶妙。爽やかさとコクがあり飽きを感じさせない飲み心地。
▼多田農園&多田ワイナリーとは... 北海道上富良野町、十勝岳連峰の麓に広がる農園とワイナリー。2007年からワイン用ぶどうを栽培し、2016年にワイナリーをオープン。ぶどう畑は扇状地にあり、礫と磯を含んだ火山灰層から成り立っています。
また、ぶどう畑の地下深くには、2,000m級の山脈に蓄えられた水分が伏流水として幾層も流れており、ぶどうの根がこの水を吸収して良質なぶどうができあがります。