定番だけではなく旬を楽しんでいただきたい 「小さなパン店 リッカロッカ」は2016年4月末にオープンしました。JR美馬牛(びばうし)駅から徒歩すぐの場所にあります。ベーグル、リュスティック、丸ぱん、食パンをメインに提供しています。
たとえば、春先には美瑛産の黒豆に桜の花びらを練り込んだ「桜と黒豆のリュスティック」など、旬を楽しんでいただける商品も季節ごとで提供しています。店内にはカフェスペースがあり、店内で購入したメニューをその場で食べることができます。
シンプルな素材で小麦の風味やうま味を大切に パン作りのこだわりは、美瑛産の小麦を使用し、天然酵母と塩、てんさい糖のシンプルな素材で作っていることです。少ない酵母の量で長時間低温発酵させて酵母の力を引き出し、小麦の風味やうま味を大切にしています。
カフェスペースでは、ベーグルやサンド、ドリンクなどイートインメニューも充実させていきたいと考えています。代表者からのメッセージ パンの香り、食感、風味、パンを食べると幸せな気持ちになれるのでパンが好きです。子どもが産まれて家族に食べさせたいパンを作り始めたのがパン屋になるきっかけかもしれません。
辿り着いたのが小麦、天然酵母、水、塩、てんさい糖のシンプルなパン。そこに地元の食材である豆や野菜、美瑛牛乳、有機ドライフルーツ、道産チーズなどを練りこんだり、包んだりして、具材も美味しくて安心して食べられるパンを…食べてくれた人が幸せな気持ちになれるパンを心を込めて作っていきたいと思っています。
私たちがパンを焼くことが 少しでも美瑛の魅力を伝えることに繋がっていけたら嬉しいです。。提供元:小さなパン店 リッカロッカ※11月中旬より順次発送となります。申込が集中した場合、発送までに2ヶ月かかることがありますのであらかじめご了承ください。
美瑛小麦「ゆめちから」プレーンベーグルとジャージーミルクパンのセット コンセプトは「毎日食べても身体にやさしいパン」。澄んだ空気と寒暖差が育てた美瑛産ゆめちからブレンド小麦を100%使用し、酵母と塩、てんさい糖のシンプルな材料で作っています。
具材も北海道産、美瑛産、有機のものを使用し、美味しくて安心して食べられるパンを心を込めて作っています。ゆめちからの力強い旨みを閉じ込めたプレーンベーグルと、美瑛ジャージー牛乳のコクが広がるミルクパンをお楽しみください。アレンジは自由自在 そのままでも美味しいのはもちろん、アレンジの幅がとても広いのが魅力です。
シンプルなプレーンベーグルとふんわりミルクパンは、朝食・お昼・おやつまで大活躍。クリームチーズやジャム、季節のフルーツと合わせて贅沢なサンドにしたり、 軽く焼いてバターとハチミツで楽しんだり、アイデアで広がるパンの楽しさを味わえます。
小さなパン店 リッカロッカ 「小さなパン店 リッカロッカ」は、JR美馬牛駅から徒歩10分ほどの場所にあります。美瑛産小麦・オーガニック食材・美瑛牛乳・道産チーズなどを使った身体に優しいパンを焼いています。中に入ると、パンがずらり。
ベーグルは種類も豊富でどれにしようか迷っちゃいます。店内では、窓から綺麗な景色を眺めながら食事をすることができます。1.農林業の振興並びに景観の保全及び形成に関する事業2.子育て支援及び教育環境の充実に関する事業3.保健、医療及び福祉の充実に関する事業4.芸術、文化及びスポーツの振興に関する事業5.持続可能な開発目標(SDGs)の達成のために必要な事業6.その他目的達成のために必要な事業■受領書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に2週間以内に発送いたします。
■ワンストップ特例申請書 申請書を受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。