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返礼品詳報 / 北海道上川町

大雪高原牛100% 冷凍ハンバーグ 男前な超粗挽き150g ×5個 発酵の力で旨み凝縮!ガクヤバーガー監修

大雪高原牛100% 冷凍ハンバーグ 男前な超粗挽き150g ×5個 発酵の力で旨み凝縮!ガクヤバーガー監修

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北海道上川町

上川町 ふるさと納税 株式会社GypsyFireStream

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20,000円変化なし
観測期間
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20,000円9/269/30現在現在 20,000円
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2026/9/26 〜 現在(10/3 21:34 取得)20,000円

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基本情報

賞味期限
製造日から3ヶ月
配送方法
冷凍
発送期日
順次発送いたします。
アレルギー
牛肉、大豆
名称
大雪高原牛 100%ハンバーグ
原材料名
牛肉(北海道上川町産) パン粉・小麦粉、黒糖・米 油、食塩(岩)・砂糖・こ しょう・味噌・米こうじ 原料原産地 150g×5
消費期限
製造日より90日
保存方法
冷凍で保存
製造者
株式会衽 製造者名 株式会社GypsyFireStream 北海道上川郡上川町旭町 53
事業者名
株式会社GypsyFireStream
連絡先
01658-7-7059
営業時間
10:30〜18:00
定休日
不定休

商品の説明

【北海道・上川町発】 赤身の旨みが際立つ、クラフトバーガーの名店「ガクヤバーガー」監修による、唯一無二のご当地ハンバーグが誕生しました。

北海道大雪山の自然に囲まれた上川町で、ストレスの少ない環境と清らかな水で育ったブランド和牛「大雪高原牛」。その牛肉のみを100%使用し、他の肉やつなぎは一切使わず、発酵の力で素材の旨みを極限まで引き出した“男前”な逸品です。

肉の力強さ、発酵の奥深さ、超粗挽きならではの肉感――シンプルながらも、どこか革新的な一品。冷凍で3ヶ月保存可能、解凍して焼くだけの手軽さも嬉しい、北海道発のクラフトハンバーグです。

◆ 大雪高原牛とは 北海道上川町の自然に囲まれた牧場で、大雪山の雪どけ水をたっぷりと飲んで育った黒毛和種「大雪高原牛」。

肉質は赤身と脂のバランスが良く、柔らかさとコクがありながらもしつこくない旨みが特徴。抗生物質に頼らず健康的に育てられたこの牛は、サシの多さではなく“赤身本来の旨さ”に重きを置いた育成方針が魅力です。今回使用しているハンバーグは、この大雪高原牛を100%使用。

他の肉を加えることなく、純粋にこの牛の美味しさだけで勝負しています。

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◆ ガクヤバーガー 飛松正樹氏 監修 クラフトバーガーの名店として全国に名を馳せる「ガクヤバーガー」代表、飛松正樹氏が監修。

日本の伝統発酵文化「味噌」と「麹」を独自のアプローチで取り入れ、素材の旨みをグッと引き出すハンバーグに仕上げました。「肉の声を聞き、いま出せるベストの味を追い求める」――そんな情熱と技術が込められた本商品。彼が惚れ込んだ“大雪高原牛の赤身の旨さ”が、最大限に引き立つよう調整されています。

「大雪高原牛を超粗挽きで、他のお肉やつなぎは一切使わず、味噌と麹の発酵の力で旨みをグッと引き出しました。肉の存在感がこれでもかと主張する、男前なハンバーグに仕上がりました。一度食べればきっとクセになりますよ。北海道大雪山の大地の力を、ぜひご家庭で。」(飛松正樹氏) 内容量・サイズ等 150g ×5個

◆ 商品の特長まとめ

  • 北海道上川町産「大雪高原牛」を100%使用
  • 超粗挽き&発酵の力で旨み凝縮
  • 監修:クラフトバーガー名店「ガクヤバーガー」飛松正樹氏
  • 味付け済みだから焼くだけでOK
  • 冷凍で3ヶ月保存可能
  • 1個200g
  • ギフトやふるさと納税にも最適

◆ 発酵の力で“旨み凝縮” 味付けはとてもシンプル。

  • 塩糀
  • 味噌
  • 最低限のスパイス 発酵調味料を使うことで、余計な香辛料や甘味料に頼らず、牛肉の持つ本来の風味を引き立てます。

味噌と塩糀のやわらかな塩気と旨みが、焼いた瞬間にジュワッとあふれる肉汁と合わさり、極上の一体感を生み出します。安心して召し上がれる素材本位のクラフトハンバーグです。

◆ 肉汁溢れる、圧倒的な存在感 1個200gに加え、粗挽き仕上げで肉の繊維をしっかり残しているため、食感も抜群。噛むたびに肉の旨みが口の中であふれ、赤身ならではの濃厚な風味が広がります。冷凍とは思えない肉のジューシーさ、ハンバーグというよりも“肉を食べている”という感覚に近い、新しい美味しさをぜひ体験してください。

◆ 解凍→焼くだけ。プロの味をおうちで 調理方法はとてもシンプル。冷蔵庫または常温で自然解凍(もしくは流水解凍) フライパンで中火で両面焼き、最後にフタをして蒸し焼きに 焼き加減はお好みで。中まで火を通しても、表面をカリッと焼いて中をレア気味にしてもOK。

仕上げに醤油やバター、粒マスタードを添えると、さらに深みのある味わいに。

◆ おすすめの焼き方(旨みを引き出すコツ) 1.冷蔵庫でじっくり自然解凍(推奨) 調理の6~8時間前に冷凍庫から冷蔵庫へ。

ゆっくり解凍することで、肉汁を逃さずジューシーに焼き上がります。2.中火で両面を焼く(約2~3分ずつ) フライパンに油を薄くひき、解凍したハンバーグを入れて中火で焼き色がつくまで両面を焼きます。肉の表面をしっかり焼き固めることで、旨みを中に閉じ込めます。

3.弱火+蓋をして蒸し焼き(約6~8分) 弱火でじっくり中まで火を通します。蒸し焼きでふっくらジューシーに。

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

申し込み・配送の注意事項

  • 寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
  • ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
  • 寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。
寄付金の使い道

「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 (1)指定なし (2)大雪山国立公園を含む自然環境の保全及び景観の維持、再生に関する事業 (3)町民の健康増進及び福祉の向上に関する事業 (4)安全・安心の施策に関する事業 (5)産業の振興及び魅力ある観光振興に関する事業 (6)省資源・省エネルギー化の推進に関する事業 (7)教育・文化・スポーツ活動の充実に関する事業 (8)町民によるまちづくり活動の推進に関する事業 (9)その他目的達成のために町長が必要と認めた事業

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・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 【北海道・上川町発】 赤身の旨みが際立つ、クラフトバーガーの名店「ガクヤバーガー」監修による、唯一無二のご当地ハンバーグが誕生しました。 北海道大雪山の自然に囲まれた上川町で、ストレスの少ない環境と清らかな水で育ったブランド和牛「大雪高原牛」。その牛肉のみを100%使用し、他の肉やつなぎは一切使わず、発酵の力で素材の旨みを極限まで引き出した“男前”な逸品です。 肉の力強さ、発酵の奥深さ、超粗挽きならではの肉感――シンプルながらも、どこか革新的な一品。 冷凍で3ヶ月保存可能、解凍して焼くだけの手軽さも嬉しい、北海道発のクラフトハンバーグです。 ◆ 大雪高原牛とは 北海道上川町の自然に囲まれた牧場で、大雪山の雪どけ水をたっぷりと飲んで育った黒毛和種「大雪高原牛」。 肉質は赤身と脂のバランスが良く、柔らかさとコクがありながらもしつこくない旨みが特徴。 抗生物質に頼らず健康的に育てられたこの牛は、サシの多さではなく“赤身本来の旨さ”に重きを置いた育成方針が魅力です。 今回使用しているハンバーグは、この大雪高原牛を100%使用。 他の肉を加えることなく、純粋にこの牛の美味しさだけで勝負しています。 ◆ ガクヤバーガー 飛松正樹氏 監修 クラフトバーガーの名店として全国に名を馳せる「ガクヤバーガー」代表、飛松正樹氏が監修。 日本の伝統発酵文化「味噌」と「麹」を独自のアプローチで取り入れ、素材の旨みをグッと引き出すハンバーグに仕上げました。 「肉の声を聞き、いま出せるベストの味を追い求める」――そんな情熱と技術が込められた本商品。 彼が惚れ込んだ“大雪高原牛の赤身の旨さ”が、最大限に引き立つよう調整されています。 「大雪高原牛を超粗挽きで、他のお肉やつなぎは一切使わず、味噌と麹の発酵の力で旨みをグッと引き出しました。肉の存在感がこれでもかと主張する、男前なハンバーグに仕上がりました。一度食べればきっとクセになりますよ。北海道大雪山の大地の力を、ぜひご家庭で。」(飛松正樹氏) 内容量・サイズ等 150g ×5個 ◆ 商品の特長まとめ ・北海道上川町産「大雪高原牛」を100%使用 ・超粗挽き&発酵の力で旨み凝縮 ・監修:クラフトバーガー名店「ガクヤバーガー」飛松正樹氏 ・味付け済みだから焼くだけでOK ・冷凍で3ヶ月保存可能 ・1個200g ・ギフトやふるさと納税にも最適 ◆ 発酵の力で“旨み凝縮” 味付けはとてもシンプル。 ・塩糀 ・味噌 ・最低限のスパイス 発酵調味料を使うことで、余計な香辛料や甘味料に頼らず、牛肉の持つ本来の風味を引き立てます。 味噌と塩糀のやわらかな塩気と旨みが、焼いた瞬間にジュワッとあふれる肉汁と合わさり、極上の一体感を生み出します。 安心して召し上がれる素材本位のクラフトハンバーグです。 ◆ 肉汁溢れる、圧倒的な存在感 1個200gに加え、粗挽き仕上げで肉の繊維をしっかり残しているため、食感も抜群。 噛むたびに肉の旨みが口の中であふれ、赤身ならではの濃厚な風味が広がります。 冷凍とは思えない肉のジューシーさ、ハンバーグというよりも“肉を食べている”という感覚に近い、新しい美味しさをぜひ体験してください。 ◆ 解凍→焼くだけ。プロの味をおうちで 調理方法はとてもシンプル。 冷蔵庫または常温で自然解凍(もしくは流水解凍) フライパンで中火で両面焼き、最後にフタをして蒸し焼きに 焼き加減はお好みで。 中まで火を通しても、表面をカリッと焼いて中をレア気味にしてもOK。 仕上げに醤油やバター、粒マスタードを添えると、さらに深みのある味わいに。 ◆ おすすめの焼き方(旨みを引き出すコツ) 1.冷蔵庫でじっくり自然解凍(推奨)  調理の6~8時間前に冷凍庫から冷蔵庫へ。ゆっくり解凍することで、肉汁を逃さずジューシーに焼き上がります。 2.中火で両面を焼く(約2~3分ずつ)  フライパンに油を薄くひき、解凍したハンバーグを入れて中火で焼き色がつくまで両面を焼きます。肉の表面をしっかり焼き固めることで、旨みを中に閉じ込めます。 3.弱火+蓋をして蒸し焼き(約6~8分) 弱火でじっくり中まで火を通します。蒸し焼きでふっくらジューシーに。 賞味期限 賞味期限:製造日から3ヶ月 配送方法 冷凍 発送期日 順次発送いたします。 アレルギー 牛肉、大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 大雪高原牛 100%ハンバーグ 原材料名 牛肉(北海道上川町産) パン粉・小麦粉、黒糖・米 油、食塩(岩)・砂糖・こ しょう・味噌・米こうじ 原料原産地 150g×5 賞味期限 消費期限:製造日より90日 保存方法 冷凍で保存 製造者 株式会衽 製造者名 株式会社GypsyFireStream 北海道上川郡上川町旭町 53 事業者情報 事業者名 株式会社GypsyFireStream 連絡先 01658-7-7059 営業時間 10:30〜18:00 定休日 不定休「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 (1)指定なし (2)大雪山国立公園を含む自然環境の保全及び景観の維持、再生に関する事業 (3)町民の健康増進及び福祉の向上に関する事業 (4)安全・安心の施策に関する事業 (5)産業の振興及び魅力ある観光振興に関する事業 (6)省資源・省エネルギー化の推進に関する事業 (7)教育・文化・スポーツ活動の充実に関する事業 (8)町民によるまちづくり活動の推進に関する事業 (9)その他目的達成のために町長が必要と認めた事業

観測の記録

値上がり・値下がり・売り切れなどの変化の記録は、まだありません。今後の取得データに応じて掲載します。

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