【北海道きのこ品評会 最優秀賞受賞】比布町産 選べるきのこセット（ジャンボまいたけ・なめこ・きくらげ）【遠藤農産…

「北海道きのこ品評会」の最優秀賞を何度も受賞している遠藤農産のジャンボまいたけ・なめこ・きくらげの選べるきのこセットです。 4種類からお好きなセットをお選びください。 ■なめこ 遠藤農産の主力商品で肉厚で旨味が濃く、特に食感にこだわっており食べごたえが抜群！定番の味噌汁や大根おろし和えなどで、食感を味わってください。 ★ふるさと納税担当者おすすめ：バター醤油で炒めたら、ごはんが進むおかずになります！ぜひお試しください！ ■まいたけ 一般的に販売しているものは100g程度に対し、500gという大きさ！単純に量やサイズが大きいだけでなく、一つ一つのカサに厚みがあり、しっかりとした旨味が感じられます。きんぴらやリゾット、フリットがオススメです。噛むほどに旨味がじゅわっと口いっぱいに広がります。 ■きくらげ ひとつあたりの大きさにこだわり、普段目にするきくらげと比べるとその大きさに驚きます！シャキッとした歯ごたえが心地よく、ナムルや中華風炒めでどうぞ！ 【人呼んで「きのこ3兄弟」。父から受け継いだ、こだわりが詰まった三位一体のきのこづくり】 遠藤農産は4代々続く稲作農家で、父・正明さんからなめこ栽培を受け継いだ長男・崇さん。 そして新規事業としてまいたけの栽培を手掛けることになったのは次男・亮さん。 亮さんは建築業からの転身。最初は「きのこなんてどれも一緒」くらいの気持ちで考えていたそうですが、これがとんでもない苦労の連続だったとのこと。 いざ育ててみると、一向にきのこが出来てこない。色んな人に聞いても原因がわからず、周りの農家に聞いて何度試しても失敗の連続。先生（生産者）に何度も教えを請うも、皆一様に「部屋（発生室）に入った時の雰囲気が大事」といい、その意味を理解するまで部屋にこもりきりの日々が続いたそう。結局、安定的に生産・販売できるまでに5年の歳月を要しました。 三男・洸明さんも苦労の伴う国産きくらげの栽培に着手。実際に取り組んでみると、温度・湿度・換気のバランスが難しく、さらに栽培を行っているそれぞれの部屋ごとでも特有の「クセ」があり、条件を細かくチューニングすることが求められ、最適な条件を見出すまでには繰り返しの試行錯誤と、長い時間を要したといいます。 私達がスーパーなどで何気なく手に取っているきのこは、非常に繊細な条件のもと作られ、生産者の絶え間ない苦労のもと日々食卓に届けられているのです。 きのこは作り手の技術やこだわりが味にでる作物であり、遠藤農産では特に「大きさ」「旨味」「香り」にこだわっています。 「北海道きのこ品評会」で最優秀賞の北海道知事賞・林野庁長官賞を何度も受賞。高い品質が評判を集め、全国各地へ出荷されています。 品評会でお墨付きの絶品きのこを、ぜひ一度味わってみてください！ ★冷凍保存もOK！ たくさんあっても使い切れるか不安になりますが、きのこは「冷凍すると旨味がぐっと増す」食材として知られています。 一度凍らせることで細胞壁がほどよく壊れ、旨味成分が引き出されるため、炒め物やスープ、煮込み料理がさらにおいしく仕上がります。 食べやすい大きさにほぐして保存し、冷凍のまま使いたい分だけサッと取り出せてとっても便利！ 忙しい日のおかずづくりにも活躍してくれます。 ※冷凍保存の目安は約一か月程度です。あくまで目安ですので、なるべく早めにお召し上がりください。 返礼品詳細 名称 比布町産 選べるきのこセット 産地名 北海道比布町 内容量 ・きのこ2種セット 計860g ジャンボまいたけ 500g なめこ 180g×2 ・きのこ3種セット 計960g ジャンボまいたけ 500g なめこ 180g×2 きくらげ 100g ・ジャンボまいたけ 1.5kg（500g×3）セット ・なめこ 約1kg（180g×6）セット 4種類のセットからお選びください。 賞味期限 発送日より約7日。ただし、生ものですので、なるべく早めにお召し上がりください。 アレルギー 保存方法 冷蔵 事業者 有限会社　遠藤農産 発送時期 入金確認後、30日以内に発送いたします。 配送 冷蔵 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 未来を担う“ぴっぷの子どもたち”を応援！【子育て・教育】 (2) いつまでも安心して暮らせるまちへ【高齢者福祉】 (3) ぴっぷの豊かな自然を守り続けます【自然環境】 (4) にぎわいと活力あふれるまちづくりを応援！【産業振興】 (5) おまかせします！ぴっぷのまちづくりのために【その他町政一般】 ご希望がなければ、まちづくり全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。